Buñuelo Crujiente de Cebollino (Buchujeon) para un Día Nevado
Receta Auténtica y Deliciosa de Buchujeon – Fácil de Hacer en Casa
En el primer día de nieve del invierno, ¡no hay nada como disfrutar de un Buchujeon caliente y crujiente! Esta receta te guiará para hacer un delicioso y sabroso panqueque coreano con un exterior perfectamente crujiente y un interior tierno y lleno de sabor. Es fácil de preparar con ingredientes sencillos y perfecto para añadir un toque especial a un día acogedor.
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino chino
- 1 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos Buchujeon: ¡un panqueque coreano crujiente y sabroso que es un clásico muy querido! Perfecto para un día frío, este plato ofrece un sabor cálido y delicioso que a todos les encantará. Prepárate para hacer tu propia tanda deliciosa.
Step 2
Primero, lava a fondo el manojo de cebollino chino bajo agua corriente fría y sécalo. Luego, corta el cebollino en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo. Corta la cebolla en juliana fina. (Opcional: pica finamente algunos chiles verdes para darle un toque picante).
Step 3
En un bol grande, combina el cebollino y la cebolla preparados. Agrega las 5 tazas de mezcla para panqueques y mezcla suavemente para cubrir las verduras. Añade agua gradualmente mientras mezclas hasta obtener una consistencia de masa espesa; debe cubrir las verduras sin ser demasiado líquida.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cúbrela generosamente con aceite de perilla. Usar abundante aceite de perilla es clave para lograr esa textura crujiente característica. Una vez que la sartén esté caliente, vierte una porción de la masa en la sartén, extendiéndola finamente en forma redonda.
Step 5
Reduce el fuego a medio. Una vez que los bordes del panqueque comiencen a verse dorados y crujientes, voltéalo con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y perfectamente crujiente. Cada lado suele tardar unos 3-4 minutos.
Step 6
¡Y ahí lo tienes! Un Buchujeon maravillosamente dorado y crujiente, con el fresco y sabroso sabor del cebollino, está listo. Un panqueque recién hecho es increíblemente delicioso por sí solo.
Step 7
Corta el Buchujeon caliente en porciones y sírvelo en un plato. ¡Este delicioso panqueque salado está ahora completo, listo para hacer tu día nevado aún más especial! Disfrútalo con una salsa de soja para mojar.
