Buñuelo de Calabacín Dulce (Hobak Buchimgae): Sencillo y Delicioso
Buñuelo de Calabacín | Deliciosas Recetas de Calabacín
Les presentamos una receta sencilla pero deliciosa de buñuelos de calabacín hechos con calabacín de temporada. Rebozaremos calabacín cortado finamente en una masa crujiente y añadiremos huevo fresco y chile rojo para darle sabor. Siéntete libre de añadir cebolla o cebollino si lo deseas, pero hoy nos centraremos únicamente en la dulzura del calabacín para disfrutar de su sabor original. ¡Es crujiente por fuera y jugoso por dentro, un sabor que encantará a grandes y pequeños!
Ingredientes- 200g Calabacín fresco (Hobak)
- 1 cucharada de chile rojo picado (opcional, para color y sabor)
- 1 taza de Harina para Frituras (Harina Tempura) (medida estándar de vaso de papel)
- 1 Huevo
- 1 pizca de Sal
- Aceite de cocina suficiente para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos el delicioso buñuelo de calabacín! Primero, lava bien el calabacín. Puedes pelarlo ligeramente o lavarlo bien, luego córtalo en tiras finas y uniformes. Intenta cortarlo tan fino como fideos finos. Pica finamente el chile rojo; esto añadirá un toque picante y un hermoso color.
Step 2
¡Hora de hacer la masa crujiente! En un bol, añade 1 taza de harina para frituras (medida con un vaso de papel estándar). La harina para frituras suele contener condimentos, por lo que es posible que no necesites añadir sal extra. Sin embargo, si quieres que quede extra crujiente, puedes mezclarla con harina para buñuelos.
Step 3
Ahora, vamos a conseguir la consistencia adecuada de la masa. Añade gradualmente agua fría, un poco menos que la cantidad de harina para frituras, mientras remueves. Si la masa está demasiado líquida, será difícil de cocinar, y si está demasiado espesa, podría quedar densa. La consistencia ideal es cuando la masa fluye suavemente pero aún tiene algo de cuerpo al levantarla con palillos; debería gotear pero no ser aguada. Mezcla bien hasta que quede suave y sin grumos.
Step 4
¡Es hora de freír hasta que esté dorado! Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, añade el calabacín cortado en juliana y el chile rojo picado a la masa y mezcla ligeramente. Usando un cucharón, vierte la masa en la sartén caliente y extiéndela finamente. Es importante extenderla finamente para que se cocine uniformemente y no quede blanda. Una vez que la masa empiece a cuajar ligeramente, rompe un huevo directamente sobre el buñuelo.
Step 5
¡Añadamos los toques finales para el sabor y la apariencia! Antes de que la clara del huevo se cocine, espárcela suavemente por todo el buñuelo usando palillos o una cuchara. Esto ayuda a que el calabacín y la masa se peguen y añade una riqueza sabrosa del huevo. Finalmente, espolvorea una pizca de sal sobre el huevo para sazonarlo perfectamente. ¡Tu delicioso buñuelo de calabacín está listo! Fríe hasta que esté dorado por ambos lados y disfruta mientras esté caliente.
