Buñuelos de Anchoas Crujientes: Un Desayuno y Almuerzo Llenador para Niños
¡Perfecto para el desayuno y el almuerzo de los niños! Una Receta Deliciosa y Sustanciosa de Bolas de Arroz con Anchoas
Si tienes anchoas salteadas sabrosas en casa, puedes preparar fácilmente un desayuno nutritivo o un almuerzo sencillo pero satisfactorio para tus hijos. ¡Las sabrosas anchoas y el arroz suave se combinan para crear un plato que a tus hijos les encantará!
Ingredientes Principales- Anchoas salteadas finamente picadas, 4 cdas.
- Rábanos encurtidos estilo Kimbap, 2 rollos
- Copos de alga marina triturada (Gim), 1 puñado
- Aceite de sésamo, 2 cdas.
- Arroz cocido tibio, 1.5 tazones
- Sal, 1 pizca (opcional)
- Semillas de sésamo, 2 cdas.
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las anchoas salteadas. (Consulta la receta @7010444 para saber cómo hacerlas). Coloca aproximadamente 4 cucharadas de anchoas salteadas en una tabla de cortar y pícalas finamente con un cuchillo. Esto creará una textura más suave al mezclarlas con el arroz.
Step 2
Pica finamente los 2 rollos largos de rábanos encurtidos estilo kimbap. El sabor agridulce del rábano realzará el sabor general de las bolas de arroz.
Step 3
En un bol grande, combina las anchoas salteadas picadas y el rábano picado. Añade 1.5 tazones de arroz cocido tibio. Si el arroz está demasiado caliente, los ingredientes podrían no adherirse bien, así que déjalo enfriar un poco antes de usar.
Step 4
Agrega 2 cucharadas de aceite de sésamo para obtener un aroma rico y a nuez. El aceite de sésamo hará que las bolas de arroz sean aún más sabrosas.
Step 5
Puedes añadir furikake o semillas de sésamo según tu preferencia. Si a tus hijos no les gusta el sabor distintivo del furikake, te recomiendo añadir solo 2 cucharadas de semillas de sésamo sabrosas, como hago yo. Las semillas de sésamo añaden un crujido agradable y un toque a nuez.
Step 6
Añade un puñado de copos de alga marina triturada (gim). Esto agrega umami y un color apetitoso. Ahora, usa una espátula o tus manos para mezclar a fondo el arroz y todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y sin grumos.
Step 7
Forma la mezcla de arroz en bolitas del tamaño de un bocado. Dándoles forma redonda y pequeña que quepa en la boca de un niño, evitarás que se caigan y serán más fáciles de comer. Humedecer ligeramente tus manos o usar guantes desechables puede evitar que se pegue y facilitar el formado.
Step 8
¡Tus deliciosas bolas de arroz con anchoas están listas! Si las encuentras un poco insípidas, ¡combinan maravillosamente con una taza de fideos instantáneos! Personalmente, disfruto comerlas con kimchi de rábano seco (moolkimchi); la textura crujiente y el sabor ácido crean una armonía perfecta con las bolas de arroz. Como son muy fáciles de hacer solo con anchoas salteadas, ¡asegúrate de prepararlas para tus hijos!
