Buñuelos de Anillos de Cebolla y Spam
¡Disfruta de crujientes y deliciosos buñuelos de anillos de cebolla y Spam en días de lluvia!
La lluvia intensa ha amainado, dejando un ambiente más tranquilo. A veces, durante las tormentas, la señal de la TV se interrumpe y el Wi-Fi se vuelve inestable, así que anoche tuve que usar el hotspot de mi móvil solo para subir contenido. Ya son las 8 PM y no estoy segura de cuándo podré publicar esta entrada. El clima gris y húmedo me hace sentir un poco apática, así que finalmente me dispongo a escribir sobre un plato sencillo que preparé hoy. Como no tengo muchos ingredientes en casa, he estado disfrutando de recetas de un canal de YouTube de ‘cocina de estudiantes’. ¡Ofrecen comidas sencillas, fáciles de seguir y deliciosas! Me atrajo especialmente la receta de ‘Buñuelos de Anillos de Cebolla y Spam’, ¡y decidí probarla de inmediato. ¡Estos buñuelos son crujientes por fuera y tiernos por dentro, un deleite para todos!
Ingredientes- Spam: 200g (una lata pequeña)
- Cebolla: 1 mediana
- Zanahoria: una pequeña cantidad
- Cebolleta (cebolla de verdeo): una pequeña cantidad
- Chile verde coreano (Cheongyang): 1
- Ajo picado: 0.5 Cucharada sopera
- Pimienta negra: una pizca
- Harina de arroz glutinoso: 3-4 Cucharadas soperas (o mezcla para tempura, harina de trigo)
- Huevos: 2
- Aceite de cocina: cantidad generosa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que harán que nuestros buñuelos sean extra deliciosos. Lave y pique finamente la zanahoria, la cebolleta y el chile verde coreano. Se recomienda encarecidamente añadir el chile Cheongyang, ya que su toque picante equilibra perfectamente la riqueza del Spam. La zanahoria y la cebolleta añadirán color y textura.
Step 2
Ahora, preparemos el Spam. Abra la lata de 200g de Spam, colóquela en una bolsa de plástico y máchela bien con un rodillo o con las manos. Al machacarlo, se asemeja a carne picada, lo que se mezcla bien con la masa y crea una textura más suave al cocinarse. ¡Esto me recuerda al guiso de Spam del programa de cocina coreano ‘Housewife Baek’. Debería hacerlo de nuevo pronto!
Step 3
A la mezcla de Spam machacado, añada las verduras picadas (zanahoria, cebolleta, chile Cheongyang), una pizca de pimienta negra y media cucharada de ajo picado. Mezcle todo bien. Al principio, sentí que faltaba algo, ¡pero oh! Olvidé los huevos.
Step 4
Rompa un huevo en la mezcla y remueva hasta que el Spam y las verduras estén bien combinados. Este huevo ayudará a unir los ingredientes en la mezcla de Spam.
Step 5
Ahora, la estrella de nuestros Buñuelos de Anillos de Cebolla y Spam: ¡la cebolla! Pele y lave una cebolla mediana. Córtela horizontalmente en aros de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Es mejor quitar limpiamente la parte central de los aros de cebolla. Mi cebolla era bastante grande, pero usar una más pequeña ayudará a crear anillos más uniformes.
Step 6
¡Puede ser complicado cuando no tienes mezcla para tempura o harina de trigo! ¡Esa era exactamente mi situación! Por suerte, tenía harina de arroz glutinoso y maicena. Después de pensarlo un poco, decidí usar la harina de arroz glutinoso. Reboce ligeramente y uniformemente el interior de cada anillo de cebolla con harina de arroz glutinoso. La harina de arroz glutinoso ayudará a que los buñuelos queden extra crujientes.
Step 7
Bata el huevo restante en un bol y sumerja ligeramente los anillos de cebolla en la mezcla de huevo. Este recubrimiento de huevo sellará la harina de arroz glutinoso y ayudará a que la mezcla de Spam se adhiera mejor.
Step 8
Ahora, caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente, coloque con cuidado los anillos de cebolla rebozados en huevo en la sartén.
Step 9
Con una cuchara, rellene el centro hueco de cada anillo de cebolla con la mezcla de Spam. Tenga cuidado de no rellenar en exceso los anillos de cebolla; la mezcla debe permanecer dentro del anillo.
Step 10
Después de rebozar los anillos de cebolla con huevo, si le sobra un poco de mezcla de huevo, puede aplicarle suavemente un poco en la parte superior de la mezcla de Spam. Esto ayuda a evitar que la mezcla de Spam se extienda al cocinarse y añade textura extra.
Step 11
Cocine a fuego medio-bajo, volteando ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Esté atento al fuego para evitar que se quemen. Asegúrese de que estén bien cocidos. ¡Disfrute de sus deliciosos y crujientes Buñuelos de Anillos de Cebolla y Spam!
