Buñuelos de Brocheta Arcoíris de Cinco Colores
Cómo hacer fácilmente hermosos buñuelos de brocheta de cinco colores para una mesa festiva
¡He preparado unos buñuelos de brocheta de cinco colores muy vibrantes! Los ingredientes son fáciles de encontrar y sencillos de preparar.
Ingredientes Principales- 7 tiras de jamón para kimbap (aprox. 14 cm de largo)
- 3 barritas de surimi (palitos de cangrejo, aprox. 14 cm de largo)
- 5 tiras de rábano encurtido (danmuji, aprox. 14 cm de largo)
- 1 manojo de cebolletas (aprox. 14 cm de largo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos los ingredientes que irán en las brochetas. Corta las tiras de jamón para kimbap en trozos de aproximadamente 4-5 cm de largo. Corta las barritas de surimi a una longitud similar a la del jamón para que queden uniformes en la brocheta.
Step 2
Limpia y lava bien las cebolletas. Córtalas para que coincidan con la longitud del jamón y el surimi, unos 4-5 cm (incluyendo las partes verdes). Cortarlas a esta medida las hace fáciles de ensartar y ayuda a mantener su forma durante la cocción.
Step 3
Corta también el rábano encurtido (danmuji) a la misma longitud que los demás ingredientes, unos 4-5 cm. El rábano encurtido añade un toque de color y un ligero toque ácido, por lo que mantener las longitudes consistentes es clave para la presentación.
Step 4
¡Ahora todos los ingredientes para tus buñuelos de brocheta (jamón, surimi, rábano encurtido y cebolletas) están listos! ¿Verdad que ya se ven preciosos y coloridos?
Step 5
Ensarta los ingredientes preparados en las brochetas en un orden alterno. Considera la armonía de los colores al colocarlos; por ejemplo, jamón, surimi, rábano encurtido y cebolleta pueden crear una secuencia visualmente atractiva. Asegúrate de que los ingredientes queden bien sujetos en la brocheta y que los extremos queden relativamente nivelados para que queden prolijos.
Step 6
En un bol, casca los 2 huevos grandes y añade una pizca de sal. La sal ayuda a realzar el sabor y a equilibrar el gusto del huevo. Bate los huevos hasta que estén suaves y bien combinados, asegurándote de que no queden vetas de yema o clara. Una mezcla de huevo batida suavemente evita grumos en el buñuelo.
Step 7
Coloca las brochetas ensambladas de forma ordenada sobre una bandeja o plato grande. Tenerlas así preparadas facilitará los siguientes pasos de cubrirlas con harina y la mezcla de huevo.
Step 8
Usando un colador fino, espolvorea ligeramente cada brocheta con harina de trigo. Este paso asegura una capa fina y uniforme de harina sobre todos los ingredientes.
Step 9
Usar un colador para aplicar la harina evita que se formen grumos y da como resultado un acabado más limpio y delicado en los buñuelos terminados. Golpea suavemente el colador para asegurar que la harina cubra las brochetas de manera uniforme.
Step 10
Sumerge las brochetas cubiertas de harina en la mezcla de huevo batido. Asegúrate de que cada brocheta quede completamente sumergida y cubierta por todos lados. Dales la vuelta suavemente para asegurar que una capa uniforme de mezcla de huevo cubra la harina.
Step 11
Calienta una sartén a fuego medio y añade suficiente aceite de cocina para cubrir ligeramente el fondo. Coloca con cuidado las brochetas rebozadas en huevo en la sartén caliente. Es importante mantener una temperatura moderada; una sartén demasiado fría no conseguirá que queden crujientes, mientras que una demasiado caliente puede quemar los buñuelos rápidamente.
Step 12
Fríe los buñuelos de brocheta a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por ambos lados. Una vez que un lado esté bien dorado, dales la vuelta para cocinar el otro lado de manera uniforme. Continúa cocinando hasta que todos los ingredientes estén bien calientes y el exterior tenga un hermoso tono dorado.
Step 13
¡Tus vibrantes Buñuelos de Brocheta Arcoíris de Cinco Colores están ahora completos! Se ven absolutamente deliciosos y añadirán un toque festivo maravilloso a cualquier comida.
