Buñuelos de Calabacín con Huevas de Abadejo
¡Sabor 100 Veces Mejorado! El Secreto para Buñuelos de Calabacín Irresistibles
Los buñuelos de calabacín ya son deliciosos por sí solos, pero ¡imagina añadirles huevas de abadejo (myeongranjeot)! El resultado es una explosión de sabor umami que encantará a toda la familia. Estos Buñuelos de Calabacín con Huevas de Abadejo son sorprendentemente fáciles de preparar y perfectos para una comida especial o como un acompañamiento único.
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 2-3 porciones de huevas de abadejo (myeongranjeot)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si las cortas demasiado finas, podrían romperse fácilmente, así que asegúrate de que tengan un grosor moderado y uniforme.
Step 2
Con un cortador de galletas pequeño, el borde de un vaso pequeño o cualquier cortador redondo, retira con cuidado el centro de cada rodaja de calabacín para crear un hueco. Evita hacer el agujero demasiado grande, ya que las huevas podrían salirse. Un hueco de tamaño moderado es ideal.
Step 3
Haz un corte suave a lo largo de las huevas de abadejo para abrirlas. Usando una cuchara o palillos, raspa con cuidado solo la parte interior de las huevas, descartando la membrana exterior. Las huevas de abadejo ya están sazonadas, por lo que no necesitan ningún condimento adicional.
Step 4
Con una cuchara, rellena los huecos del calabacín con las huevas de abadejo preparadas. Presiona suavemente para asegurarte de que el relleno se mantenga en su lugar durante la cocción.
Step 5
Espolvorea ligeramente ambos lados del calabacín relleno con la mezcla para rebozar (o harina de trigo). Este paso ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor y contribuye a que queden más crujientes.
Step 6
En un bol, bate los 2 huevos hasta que estén bien mezclados para hacer la mezcla de huevo. Sumerge cada trozo de calabacín rebozado en harina en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados queden cubiertos uniformemente.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca los buñuelos de calabacín cubiertos de huevo en el aceite caliente. Cocina hasta que un lado esté dorado, luego voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado y bien hecho por dentro. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen y asegurar que el interior esté completamente cocido. ¡Tus deliciosos Buñuelos de Calabacín con Huevas de Abadejo estarán listos para disfrutar! Se disfrutan mejor calientes.
