Buñuelos de Calabacín y Salchicha Coloridos
Buñuelos nutritivos y bonitos de calabacín con salchicha – Ideales para la inmunidad y la salud cerebral
¡El calabacín es conocido por ser rico en lecitina, betacaroteno y vitamina C, beneficiosos para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la función cerebral! Esta receta ofrece una forma sencilla pero visualmente atractiva de preparar buñuelos de calabacín y salchicha. Estos bonitos buñuelos son perfectos para llevar en una lonchera. ¡Hagámoslos bonitos y disfrutemos!
Ingredientes- 1 calabacín mediano
- 1/2 salchicha (elige tu favorita)
- 3 hojas de perilla (깻잎)
- 1 lámina de alga nori (tostada)
- 4 cucharadas de harina (de trigo común o pastelera)
- Pizca de sal
- Un poco de aceite de cocina (ej. canola, semilla de uva)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes antes de empezar a cocinar. Lava bien el calabacín y sécalo. Desenvuelve la salchicha. Ten las hojas de perilla y el alga nori listas para darles forma.
Step 2
Corta el calabacín en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Intenta que sean uniformes y no demasiado finas, esto ayudará al darles forma más tarde. Corta la salchicha con un grosor similar al del calabacín. Es bueno cortarlas lo suficientemente grandes para poder usar un cortador de formas.
Step 3
Usando un cortador de galletas con forma de flor, extrae formas de las hojas de perilla. Recorta las hojas cortadas con tijeras al tamaño deseado. Haz lo mismo con el alga nori tostada, cortando formas y recortándolas con tijeras. Este paso añade un hermoso toque decorativo a tus buñuelos.
Step 4
Coloca la harina en un plato poco profundo. Enharina ligeramente ambos lados de las rodajas de calabacín y salchicha, sacudiendo el exceso. En un bol aparte, bate los huevos con una pizca de sal para crear una mezcla de huevo. Sumerge el calabacín y la salchicha enharinados en la mezcla de huevo, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca con cuidado las rodajas de salchicha y calabacín cubiertas de huevo en la sartén caliente. Coloca las hojas de perilla en forma de flor sobre las piezas de salchicha y las algas nori en forma de flor sobre las piezas de calabacín. Cocina hasta que estén doradas por un lado, luego dales la vuelta suavemente y cocina el otro lado. Es importante cocinar lentamente a fuego bajo para asegurar que el interior esté bien cocido sin quemarse. Continúa volteando y cocinando hasta que ambos lados tengan un hermoso color marrón dorado. ¡Tus deliciosos buñuelos de calabacín y salchicha están listos!
Step 6
¡Aquí tienes tus buñuelos de salchicha y calabacín bellamente terminados! Las hojas de perilla y el alga nori en forma de flor añaden un toque especialmente bonito y especial. Seguramente serán un éxito como merienda para niños o como una deliciosa adición a una lonchera. (Inspirado en la receta @6887865 para dar forma a buñuelos de salchicha y calabacín con cortadores).
