Buñuelos de Hongos Enoki: ¡Sencillos y Deliciosos!
Buñuelos de Hongos Enoki: Receta Fácil con Hongos Enoki
¡Hola a todos! Soy Monbeihyang 🙂 Hoy les traigo una receta fantástica de buñuelos de hongos enoki, ¡una alternativa perfecta a las albóndigas tradicionales! Son increíblemente fáciles de preparar, deliciosos y son un excelente acompañamiento o aperitivo. ¡Empecemos a preparar estos deliciosos buñuelos!
Ingredientes (Rinde aprox. 12 buñuelos, para 1-2 personas)- 1 paquete de hongos enoki
- 1 barra de surimi (palitos de cangrejo)
- 1 puñado de cebolleta verde, finamente picada
- 2 Huevos
- 1 cucharada de harina para freír (buchim garu)
- 1/3 a 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los hongos enoki y corta la base. Córtalos en 3-4 secciones y luego separa suavemente las hebras de los hongos con los dedos. Corta los palitos de surimi a una longitud similar a la de los enoki y desmenúzalos. Pica finamente la cebolleta verde.
Step 2
En un bol, combina los hongos enoki separados, el surimi desmenuzado y la cebolleta picada. Agrega la sal y la pimienta negra. Es mejor empezar con 1/3 cucharadita de sal y ajustar la sazón a tu gusto.
Step 3
Mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados. Este paso asegura que los sabores se mezclen bien.
Step 4
Añade 1 cucharada de harina para freír y mezcla ligeramente todo para que la harina cubra uniformemente los ingredientes. La harina ayudará a unir todo.
Step 5
Finalmente, casca los 2 huevos y mezcla suavemente con las manos hasta que el huevo cubra todos los ingredientes. Ten cuidado de no mezclar en exceso; un movimiento suave de doblado es lo mejor.
Step 6
¡Tu deliciosa masa de buñuelos de hongos enoki está lista! Debería tener una consistencia fácil de moldear.
Step 7
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca porciones de la masa en la sartén caliente y dales forma de pequeños buñuelos redondos. Cocinar a fuego medio-bajo evita que el exterior se queme antes de que el interior esté cocido.
Step 8
Una vez que el lado inferior esté dorado, voltea los buñuelos y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Yo los hice un poco más grandes y gruesos, pero siéntete libre de ajustar el tamaño a tu gusto.
Step 9
Coloca los buñuelos de hongos enoki cocidos sobre papel de cocina o papel pergamino para escurrir el exceso de aceite. (No pude encontrar papel pergamino fácilmente y usé papel de aluminio en un apuro, ¡pero el papel pergamino es ideal!)
Step 10
¡Tus buñuelos de hongos enoki, masticables y sabrosos, están finalmente completos! Se disfrutan mejor calientes. Son perfectos como aperitivo para niños o como un delicioso acompañamiento para bebidas para adultos. ¡Disfruta tu comida! ♡
