Buñuelos de Ostras Envueltos en Crepes de Huevo
Cómo Hacer Buñuelos de Ostras / Receta de Buñuelos de Ostras / Consejos para Hacer Increíbles Buñuelos de Ostras
¡Descubre una forma deliciosa de hacer buñuelos sin usar harina! Estamos utilizando huevos y ostras frescas para crear estas empanadillas únicas. Piensa en ello como buñuelos de kimchi o buñuelos de carne, pero con las ostras jugosas y sabrosas como ingrediente estrella. ¿Por qué no probar una experiencia de buñuelo diferente? ¡Esta receta es perfecta para una aventura culinaria divertida y saludable!
Relleno y Masa de los Buñuelos- 8 ostras frescas
- 2 huevos
- 1 chile verde (pimiento verde)
- 4 cebolletas (cebolla de verdeo)
Sazonador- Sal al gusto
- Pizca de pimienta negra
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Prepara el ingrediente estrella: las ostras frescas. Limpia suavemente las ostras enjuagándolas en agua ligeramente salada para eliminar cualquier suciedad o fragmento de concha. Usar ostras frescas y de alta calidad realzará significativamente el sabor de tus buñuelos.
Step 2
2. Prepara los ingredientes del relleno. Pica finamente el chile verde (retira las semillas si prefieres menos picante). Pica finamente las cebolletas (tanto la parte blanca como la verde). En un bol, combina el chile picado y las cebolletas. Casca los 2 huevos en el bol. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar. Bate todo suavemente con un tenedor o varillas hasta que esté bien combinado.
Step 3
3. Ahora, hagamos las “masas” de huevo. Engrasa ligeramente una sartén antiadherente a fuego medio. Con un cucharón o cuchara, vierte una capa fina y redonda de la mezcla de huevo en la sartén, similar a hacer una crepe fina o una tortita de huevo. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme. Busca una masa delicada.
Step 4
4. Antes de que la “masa” de huevo se cocine por completo, coloca con cuidado una ostra preparada en el centro del círculo de huevo cocido. La ostra se cocinará dentro de la “masa” de huevo, añadiendo una textura deliciosa.
Step 5
5. Una vez colocada la ostra, dobla suavemente la “masa” de huevo por la mitad sobre la ostra, creando una forma de media luna, o dóblala en forma cuadrada para cubrir completamente la ostra. Asegúrate de que los bordes estén sellados para mantener la ostra dentro.
Step 6
6. Una vez formados, reduce el fuego a medio-bajo. Cocina los buñuelos durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Asegúrate de que el interior esté bien cocido sin que la “masa” de huevo se queme.
Step 7
7. Sirve estos deliciosos buñuelos de ostras inmediatamente. Una simple salsa para mojar hecha con salsa de soja y un toque de vinagre es perfecta. ¡Disfruta de la combinación única del sabor salino de la ostra fresca y la suave y tierna “masa” de huevo! ¡Un manjar realmente especial y fácil de preparar!
