Buñuelos de Pastel de Pescado (Eomuk Jeon) Sencillos y Deliciosos
¡En lugar de Tteokbokki! Haciendo Pastel de Pescado Especial: Receta Súper Fácil de Pastel de Pescado
Había comprado pasteles de pescado (eomuk) con la intención de hacer tteokbokki, ¡pero olvidé comprar los pasteles de arroz, así que seguí posponiéndolo! Temiendo que los pasteles de pescado caducaran, ¡decidí hacer estos deliciosos buñuelos de pastel de pescado en su lugar! ¿A quién no le gustan los pasteles de pescado? ¡A mí también me encantan! Solía hacerlos como guarniciones, en tteokbokki, o simplemente los cocinaba en freidora de aire como aperitivo. ¡Pero esta vez, probé a hacerlos como buñuelos! No he explorado muchas recetas de pastel de pescado, pero este fue un intento nuevo y emocionante. Estos buñuelos son una forma maravillosa de disfrutar los pasteles de pescado de una manera diferente, perfectos como guarnición rápida o como un aperitivo satisfactorio.
Ingredientes Principales- 5-10 láminas de pastel de pescado cuadrado (ajustar la cantidad a su preferencia)
- 2 huevos grandes
Instrucciones de preparación
Step 1
En un tazón, casca los 2 huevos y bátelos bien con un tenedor o palillos. Pica finamente la cebolleta hasta obtener 2 cucharadas. Añade la cebolleta picada y 1 cucharadita de sal a los huevos batidos, mezclando bien para crear el rebozado de huevo.
Step 2
Añade 1 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharada de aceite de sésamo al rebozado de huevo y vuelve a mezclar hasta que esté bien combinado. Sazonar el rebozado de antemano añade un sabor más rico a los buñuelos de pastel de pescado. ¡Aunque puedes simplemente sumergir los pasteles de pescado en rebozado de huevo simple, sazonarlo de esta manera los hace saber significativamente más deliciosos!
Step 3
Corta los pasteles de pescado en el tamaño deseado. Yo corté cada lámina en 4 trozos para hacerlos de un tamaño conveniente para comer de un bocado. Siéntete libre de ajustar la forma y el tamaño según tu preferencia.
Step 4
Sumerge cada trozo de pastel de pescado cortado en el rebozado de huevo preparado, asegurándote de que ambos lados estén uniformemente cubiertos. Asegúrate de que el rebozado se adhiera bien a la superficie de los pasteles de pescado.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado los pasteles de pescado rebozados en el aceite caliente. Es crucial controlar el calor; si está demasiado alto, el exterior se quemará antes de que el interior se cocine.
Step 6
Voltea los pasteles de pescado con frecuencia para evitar que se quemen y asegurar que se cocinen uniformemente por ambos lados. Continúa friendo hasta que adquieran un hermoso color dorado y el huevo esté completamente cocido.
Step 7
¡Coloca los buñuelos de pastel de pescado perfectamente cocidos de forma atractiva en un plato para servir! Se disfrutan deliciosamente calientes con ketchup, o con una salsa para mojar a base de salsa de soja (salsa de soja, vinagre, un poco de agua). Estos buñuelos de pastel de pescado son una guarnición fantástica para las comidas o un delicioso aperitivo para los niños. ¡Disfruta haciéndolos y saboreándolos!
