Caballa a la Parrilla con Mayonesa y Miso: ¡Sabrosa y Aromática, Sin Olor a Pescado!
Caballa a la Parrilla con Mayonesa y Miso: La Combinación Perfecta de Caballa Salada, Cremosa Mayonesa y Umami del Miso
Este plato presenta la Caballa a la Parrilla con Mayonesa y Miso, donde la sabrosa caballa curada se complementa perfectamente con una cremosa mayonesa y una rica salsa de miso que elimina eficazmente cualquier olor a pescado. Es un plato que promete un delicioso equilibrio de sabores y texturas, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales- Caballa curada, 1/2 pieza (cortada en porciones)
- Pimienta negra molida, una pizca
Salsa de Mayonesa y Miso- Pasta de miso, 1 cdta
- Mayonesa, 1.5 cdas
- Cebolleta picada, 2 cdas
- Ajo picado, 1 cdta
- Sake de cocina (o Mirin), 1 cda
- Jugo de limón, 1 cda
- Pasta de miso, 1 cdta
- Mayonesa, 1.5 cdas
- Cebolleta picada, 2 cdas
- Ajo picado, 1 cdta
- Sake de cocina (o Mirin), 1 cda
- Jugo de limón, 1 cda
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la caballa curada en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente 3-4 secciones por cada media pieza. Si tu caballa está particularmente salada, puedes remojarla en agua de arroz durante unos 10-15 minutos para reducir la salinidad. Después de remojar, enjuágala suavemente bajo agua corriente y sécala completamente con papel de cocina.
Step 2
Preparemos la deliciosa salsa de Mayonesa y Miso. En un tazón pequeño, combina 1 cdta de pasta de miso, 1.5 cdas de mayonesa, 2 cdas de cebolleta finamente picada, 1 cdta de ajo picado, 1 cda de sake de cocina (o mirin si no tienes sake) y 1 cda de jugo de limón. Mezcla todo hasta que esté suave y bien combinado, asegurándote de que no queden grumos.
Step 3
Ahora, vamos a sazonar la caballa. Espolvorea una pizca de pimienta negra molida sobre los trozos de caballa curada. El ligero picante de la pimienta realzará el sabor de la caballa. Frota suavemente la pimienta sobre el pescado para asegurar una cobertura uniforme.
Step 4
Prepara la bandeja del horno forrándola con papel de hornear. Esto facilitará mucho la limpieza posterior. Coloca los trozos de caballa sazonados sobre el papel de hornear. Usando una cuchara o un pincel, extiende generosamente la salsa de Mayonesa y Miso preparada de manera uniforme sobre la superficie superior de cada trozo de caballa. Una buena capa de salsa es clave para obtener el máximo sabor.
Step 5
El paso final es hornear. Precalienta tu horno a 200°C (392°F). Coloca la caballa con la salsa en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la caballa esté bien cocida. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según tu horno. Busca una salsa dorada y un pescado escamoso para asegurarte de que esté perfectamente hecho. ¡Disfruta de tu deliciosa Caballa a la Parrilla con Mayonesa y Miso!
