Caballa a la Parrilla Crujiente y Jugosa (Godeungeo-gui)
♥ [Mesa para Recién Casados] Caballa a la Parrilla Crujiente y Jugosa
¡Perfecta para acompañar el arroz y como aperitivo para beber! Caballa a la parrilla crujiente por fuera, jugosa por dentro. Compartimos la receta secreta de Yunvely para hacer caballa deliciosa en casa.
Ingredientes- 1 caballa
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la caballa limpiándola a fondo. Retira las vísceras y las aletas para un sabor y presentación más limpios.
Step 2
Para eliminar cualquier olor a pescado, sumerge la caballa en agua de arroz durante unos 10 minutos. El agua de arroz es excelente para absorber y neutralizar olores desagradables.
Step 3
Después de remojar, seca suavemente la caballa con papel de cocina, eliminando la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para conseguir una piel crujiente y evitar salpicaduras de aceite.
Step 4
¡El secreto de Yunvely para eliminar el olor a pescado! Espolvorea cúrcuma en polvo de manera uniforme sobre toda la superficie de la caballa. La cúrcuma no solo neutraliza el olor, sino que también imparte un hermoso tono dorado, haciendo que el pescado sea visualmente atractivo.
Step 5
Coloca la caballa recubierta en una sartén precalentada a fuego bajo y cocina durante 8 minutos. Cocinar a fuego lento asegura que el pescado se cocine uniformemente sin quemar el exterior.
Step 6
Después de 8 minutos, voltea cuidadosamente la caballa y cocina el otro lado durante otros 7 minutos a fuego bajo. Busca un color dorado uniforme en ambos lados.
Step 7
Una vez perfectamente asada, rocía jugo de limón fresco sobre la caballa. Esto realza el sabor y añade un toque refrescante, haciéndola un acompañamiento ideal para el arroz o una bebida. ¡Disfruta de tu deliciosa caballa a la parrilla de calidad de restaurante!
