Caballa a la Plancha con Glaseado de Miso y Ciruela
¡Caballa a la Plancha con Glaseado de Miso y Ciruela: Un Manjar para Acompañar el Arroz!
La caballa ya es deliciosa a la parrilla, ¡pero untarla con un glaseado de extracto de ciruela y miso eleva su sabor a otro nivel! Este plato es un verdadero acompañamiento para el arroz, increíblemente satisfactorio y lleno de sabor. ¡Prepárate para una comida deliciosa que desaparecerá en un instante!
Ingrediente Principal- 1/2 filete de caballa limpio
Glaseado de Miso y Ciruela- 1 cucharadita de pasta de miso tradicional
- 1 cucharadita de extracto de ciruela comercial
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- Un toque de mayonesa (opcional)
- 1 cucharadita de pasta de miso tradicional
- 1 cucharadita de extracto de ciruela comercial
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- Un toque de mayonesa (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague suavemente el filete de caballa limpio bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza superficial. Séquelo completamente con toallas de papel. Asegurarse de que el pescado esté seco es crucial para evitar salpicaduras de aceite y lograr un sellado más crujiente.
Step 2
En un tazón pequeño, combine 1 cucharadita de pasta de miso tradicional, 1 cucharadita de extracto de ciruela comercial y 1/2 cucharadita de ajo picado. Revuelva bien con una cuchara hasta formar una pasta suave. La profundidad sabrosa del miso armoniza maravillosamente con las notas agridulces de la ciruela, enmascarando eficazmente cualquier sabor a pescado y mejorando el perfil de sabor general.
Step 3
Para obtener una textura más cremosa y un sabor más rico en el glaseado, puede agregar opcionalmente una cantidad muy pequeña de mayonesa (aproximadamente 1/4 de cucharadita) y mezclarla en la pasta. La mayonesa puede realzar aún más el sabor y también ayudar a evitar que el glaseado se queme demasiado rápido. Este paso es totalmente opcional.
Step 4
Unte uniformemente el glaseado de miso y ciruela preparado en ambos lados del filete de caballa. Tenga cuidado de no aplicar el glaseado demasiado grueso, ya que puede hacer que el exterior se queme fácilmente a fuego alto. Intente obtener una capa fina y uniforme. Dejar marinar el pescado por un corto tiempo permitirá que los sabores penetren mejor.
Step 5
Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Coloque con cuidado la caballa glaseada en la sartén caliente. Cocine a la plancha durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la superficie esté dorada y bien sellada, y el pescado esté cocido. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se queme. Una vez perfectamente cocida, transfiera la deliciosa caballa a la plancha a un plato y sirva inmediatamente con arroz caliente.
