Caballa Noruega Crujiente con Mantequilla y Limón y Tostada de Aguacate
En una sola sartén: Deliciosa Caballa con Mantequilla y Limón y Tostada Refrescante de Aguacate
¡Descubra una receta de caballa noruega única y refrescante! Este plato fácil de seguir presenta caballa a la sartén con un delicioso glaseado de mantequilla y limón, perfectamente complementado por una cremosa tostada de aguacate. Es una opción ideal para un brunch satisfactorio o una comida especial.
Caballa con Mantequilla y Limón- 1/2 filete de Caballa Noruega
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 1 Limón
- Una pizca de Pimienta Negra
- Una pizca de Azúcar
- Un poco de Harina de Trigo
Tostada de Aguacate- 1 rebanada de Pan Baguette
- 1/2 Aguacate
- 1 rebanada de Pan Baguette
- 1/2 Aguacate
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepararemos una deliciosa comida utilizando caballa de ‘Seafood from Norway’. ¡Busque la marca HACCP para mayor tranquilidad y disfrute!
Step 2
Descongele la caballa si estaba congelada y luego séquela completamente con toallas de papel. Eliminar el exceso de humedad es clave para lograr una piel crujiente.
Step 3
Haga unos cortes diagonales en la caballa por ambos lados. Sazone generosamente con pimienta y luego deje reposar unos 10 minutos para que los sabores se integren.
Step 4
Enharine ligeramente la caballa sazonada. Esto ayuda a crear una corteza hermosa y crujiente al freírla en sartén.
Step 5
Añada una cantidad generosa de aceite de cocina a una sartén y caliente a fuego medio-alto. Coloque la caballa enharinada en la sartén. Sella a fuego alto durante uno o dos minutos hasta que esté dorada, luego reduzca el fuego a medio para que se cocine por dentro.
Step 6
Para asegurar una cocción uniforme y una buena forma, presione suavemente los bordes de la caballa con su espátula mientras se cocina. Esto evita que los filetes se enrosquen.
Step 7
Una vez que la caballa esté dorada y cocida, retírela con cuidado y colóquela en un plato. Utilice toallas de papel para secar suavemente el exceso de aceite del pescado.
Step 8
Corte el limón en 2-3 rodajas. Exprima el jugo de una rodaja para usarlo en la salsa. El jugo de limón fresco cortará la riqueza del pescado y agregará una nota brillante y cítrica.
Step 9
Limpie la misma sartén con una toalla de papel. Añada la mantequilla y el jugo de limón exprimido a la sartén. Caliente a fuego medio-bajo, permitiendo que la mantequilla se derrita y se combine con el jugo de limón para crear una salsa deliciosa.
Step 10
Si la salsa sabe demasiado ácida, añada una pizca de azúcar para equilibrar la acidez. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 3-5 minutos hasta que espese ligeramente. Tenga cuidado de que no se queme.
Step 11
Vierta generosamente la salsa tibia de mantequilla y limón sobre la caballa perfectamente cocida. ¡Este toque final infunde al pescado un sabor increíble, convirtiéndolo en un plato verdaderamente especial!
Step 12
Ahora, preparemos la tostada de aguacate. Puede usar la misma sartén en la que cocinó la caballa, ya que ahora estará infusionada con deliciosos sabores a limón y mantequilla, ¡añadiendo sabor extra a su tostada!
Step 13
Triture el aguacate en un tazón pequeño. Puede dejarlo un poco grumoso o hacerlo suave, según su preferencia. Extienda el aguacate triturado uniformemente sobre la rebanada de baguette tostada.
Step 14
Finalmente, coloque cuidadosamente la caballa con mantequilla y limón bellamente cocinada encima de la tostada de aguacate. Una pizca de tomillo fresco o perejil picado añade un hermoso acabado y aroma. ¡Disfrute de esta deliciosa y satisfactoria comida!
