Caballa Salada Estofada con Rábano Daikon: Una Armonía Perfecta de Pescado Sabroso y Rábano Refrescante
Receta Fácil de Estofado de Caballa Salada y Rábano Daikon – Un Delicioso Plato de Pescado para Cualquier Comida
¡Vamos a preparar un delicioso estofado de caballa y rábano daikon! Este plato presenta caballa salada sabrosa y rábano ligeramente dulce y refrescante, creando una deliciosa combinación de sabores que es perfecta para cualquier comida.
Ingredientes Principales- Caballa salada 1.5 piezas (limpia y cortada)
- Rábano daikon ½ mediano (aprox. 300-400g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy prepararemos ‘Caballa Salada Estofada con Rábano Daikon’, un plato que sin duda robará tu apetito! La combinación de caballa salada sabrosa y rábano refrescante crea un sabor que encantará a todos. ¡Te guiaré a través de esta receta fácil y detallada!
Step 2
Primero, preparemos la deliciosa salsa para estofar. En una olla o sartén profunda, combine 500 ml de caldo con 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharada de gochujang. (Si lo desea, puede añadir 1 cucharada de mirin para mayor profundidad). Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados para crear su sabrosa salsa.
Step 3
Coloque el rábano daikon cortado en trozos (de aproximadamente 1 cm de grosor) en el fondo de su olla. El rábano absorberá la salsa mientras se cocina, añadiendo un dulzor maravilloso y un elemento refrescante. A continuación, coloque los trozos de caballa salada preparados sobre el rábano. Al usar caballa salada, no necesitará añadir sal extra.
Step 4
Vierta la salsa para estofar preparada de manera uniforme sobre la caballa y el rábano. Cubra la olla con una tapa y llévela a ebullición a fuego alto. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a medio.
Step 5
Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el rábano esté tierno y translúcido. Bañe el pescado y el rábano con la salsa hirviendo ocasionalmente para asegurar una distribución uniforme del sabor. Cuando el rábano esté casi cocido, añada las cebolletas, las cebollas y los chiles cortados en diagonal por encima. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas. Tenga cuidado de no cocinar demasiado las verduras.
Step 6
¡Y aquí tiene su deliciosa Caballa Salada Estofada con Rábano Daikon! La sabrosa caballa y el tierno y sabroso rábano son una combinación celestial, perfecta para disfrutar con un tazón de arroz caliente. ¡Sirva y saboree esta deliciosa comida reconfortante coreana!
