Cacahuetes Estofados Salados y Sabrosos
¡La Guarnición Perfecta: Deliciosa Receta de Cacahuetes Estofados!
Los cacahuetes son siempre lo primero que compro en el mercado. ¡Preparé rápidamente este plato de cacahuetes estofados nada más llegar a casa porque son un verdadero manjar! Es una guarnición deliciosa que equilibra sabores salados y dulces, perfecta para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 300g de cacahuetes crudos
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar unos deliciosos cacahuetes estofados, una guarnición perfecta que es a la vez salada y dulce.
Step 2
Prepara cacahuetes crudos frescos. Si están en su cáscara, lávalos a fondo.
Step 3
Enjuaga los cacahuetes varias veces bajo el grifo para eliminar cualquier suciedad o residuo. Después de lavarlos, escúrrelos bien en un colador. Para un sabor a nuez más intenso, puedes tostar ligeramente los cacahuetes escurridos en una sartén seca a fuego medio-bajo (este paso es opcional).
Step 4
En una olla o sartén profunda, combina 3 tazas de agua (aprox. 600ml), 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y 3 trozos de alga kombu seca. Lleva esta mezcla a ebullición a fuego alto. El kombu añade una maravillosa profundidad de sabor umami, ¡así que no te lo saltes! Una vez que hierva, retira y desecha el kombu para evitar que se desarrolle cualquier amargor.
Step 5
Una vez que la mezcla de salsa de soja hierva, añade los cacahuetes lavados y escurridos. Reduce el fuego a medio y deja que se cocine a fuego lento, removiendo ocasionalmente para asegurar que los cacahuetes queden uniformemente cubiertos. A medida que la salsa se espese y reduzca, incorpora 2 cucharadas de sirope de maíz y 1 cucharada de aceite de sésamo. Baja el fuego al mínimo y continúa removiendo y cocinando hasta que la salsa se vuelva brillante y cubra bien los cacahuetes. Ten cuidado de no quemar los cacahuetes, ya que se pueden dorar fácilmente; vigila el fuego.
Step 6
Finalmente, apaga el fuego y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. El aromático sabor a nuez de las semillas de sésamo realzará el plato.
Step 7
Y aquí tienes: deliciosos cacahuetes estofados, que equilibran perfectamente los sabores salados y dulces. Son maravillosos servidos calientes justo después de cocinarlos, ¡o incluso mejor una vez que se enfrían!
Step 8
¡Tus cacahuetes estofados, deliciosos y humeantes, están bellamente terminados. La textura masticable y el sabor a nuez son simplemente irresistibles!
Step 9
¡Di adiós a tus preocupaciones sobre las guarniciones por un tiempo! Este plato de cacahuetes estofados, sustancioso y sabroso, hará que tus comidas sean más satisfactorias. Dejarlos enfriar un poco antes de servir permite que la salsa se vuelva aún más maravillosamente pegajosa y deliciosa.
