Calabacín a la Plancha Esmerado (Aehobak Gui)
Delicioso Calabacín a la Plancha: Ideal para Diabéticos y Dietas, ¡Disfrútalo Sin Culpa!
¡Transforma tus comidas caseras con esta guarnición de calabacín simple pero sabrosa! Aprende a preparar un delicioso calabacín a la plancha perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales- 1 calabacín
- 3-4 tallos de cebolleta (cebolla de verdeo)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de ciruela)
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de ajo picado
- Cebolleta picada al gusto
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de ciruela)
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de ajo picado
- Cebolleta picada al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín bajo el chorro de agua. Luego, córtalo en rodajas de aproximadamente 0.8 cm de grosor, listas para comer. Intenta que el grosor sea uniforme para que se cocinen de manera pareja. Si las cortas demasiado finas, podrían romperse durante la cocción.
Step 2
Coloca el calabacín en rodajas en una sartén antiadherente seca y precalentada. Cocina a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados y ligeramente tiernos. El calabacín liberará algo de humedad, lo que ayuda a evitar que se pegue, pero vigila el fuego para no quemarlo y obtener el mejor sabor.
Step 3
Ahora, ¡prepararemos el delicioso aderezo! En un bol, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de extracto de atún, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharada de aceite de perilla, una pizca de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharadita de ajo picado y la cebolleta picada. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Step 4
Coloca el calabacín asado en un plato para servir. Rocía uniformemente el aderezo preparado sobre el calabacín. Con cuidado, mezcla con palillos o una espátula para asegurarte de que la salsa cubra cada rodaja y los sabores se integren maravillosamente. No dudes en ajustar la cantidad de aderezo según la cantidad de calabacín que hayas preparado y tu preferencia personal. ¡Tu delicioso calabacín a la plancha está listo para disfrutar!
