Calabacín a la Sartén con Salsa Picante (Receta Fácil)
Descubre el Sabor del Calabacín: ¡Calabacín a la Sartén con Salsa Picante en 5 Minutos!
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta increíblemente sencilla pero llena de sabor: ‘Calabacín a la Sartén con Salsa Picante’. Es tan fácil que solo requiere cortar y freír, pero les garantizo que se sorprenderán de lo delicioso que puede ser el calabacín. Su dulzor natural, combinado con una salsa picante y sabrosa, crea una armonía perfecta. ¡Nunca pensarían que el calabacín podía ser tan exquisito! Es un plato recomendado para acompañar tus comidas o incluso como un aperitivo ligero. ¡Vamos a prepararlo juntos! 😊
Ingrediente Principal- 1 calabacín (tamaño mediano)
Ingredientes para la Salsa Picante y Dulce- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín. Corta los extremos y luego rebánalo en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si las rodajas son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse, y si son muy finas, podrían romperse. ¡Es importante buscar un grosor moderado y uniforme!
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade una cantidad generosa de aceite. Coloca las rodajas de calabacín en la sartén en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan demasiado para que se cocinen de manera uniforme y adquieran un bonito color dorado.
Step 3
Fríe el calabacín, dándole la vuelta cuando esté dorado por un lado. ¡Controlar el fuego es crucial! Si el fuego está muy alto, el exterior se quemará antes de que el interior se cocine. Utiliza fuego medio-bajo para cocinarlo suavemente. Sigue friendo hasta que el calabacín esté tierno y desprenda un aroma dulce y a nuez, similar al de los boniatos asados. Este es el secreto para potenciar su sabor.
Step 4
Una vez que el calabacín esté bien dorado y frito, retíralo con cuidado de la sartén. Si lo deseas, puedes secarlo suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Colócalo ordenadamente en un plato para servir. El objetivo es resaltar la dulzura natural y la textura tierna del calabacín.
Step 5
Ahora, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa picante y dulce que realzará nuestro plato! En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de ajo picado. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Una vez lista la salsa, simplemente rocíala generosamente sobre el calabacín frito. Este plato es fantástico servido sobre arroz caliente como un aderezo sabroso, o simplemente disfrutado como guarnición. ¡La combinación del calabacín suave y dulce con la salsa picante y vibrante es una unión perfecta que hará que tu comida sea realmente especial! ¡Anímate a probarlo! 👍
