Calabacín Salteado Rápido y Delicioso: El Acompañamiento Perfecto
Prepara un Delicioso Calabacín Salteado en Poco Tiempo
¡El calabacín está muy económico últimamente! A menudo se venden en paquetes de dos por alrededor de 2.000 wones. Con la próxima temporada de lluvias, los precios de las verduras subirán. ¡Así que planeo aprovechar al máximo mientras están baratos y frescos! ¡El menú de hoy es calabacín salteado! Últimamente, mi refrigerador ha estado falto de guarniciones, así que siento la necesidad de cocinar más platos salados que snacks. ¡Este salteado de calabacín, simple pero satisfactorio, es perfecto para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento rojo picante
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín. Córtalo en forma de media luna, con un grosor de aproximadamente 0.7-1 cm. Cortarlos un poco gruesos ayuda a evitar que se rompan durante la cocción. Corta la cebolla en tiras y el pimiento rojo picante en rodajas diagonales finas después de quitarle las semillas. El pimiento rojo añade un color vibrante, haciendo el plato visualmente atractivo.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y sofríe a fuego medio-bajo hasta que desprenda su aroma, creando un aceite infusionado con ajo. Este paso mejora significativamente la profundidad del sabor del calabacín salteado. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade el calabacín y la cebolla cortados a la sartén. Incorpora los camarones en salmuera, el vino de cocina y el extracto de ciruela. Los camarones en salmuera añaden un sabor umami salado, el vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor crudo del calabacín, y el extracto de ciruela proporciona un dulzor sutil y realza el aroma general.
Step 4
Sube el fuego a medio y saltea hasta que el calabacín se vuelva translúcido y tierno. El calabacín se cocina rápidamente, así que evita cocinarlo en exceso, lo que puede hacerlo blando. Intenta conseguir una textura ligeramente tierna con un poco de mordida. Puedes comprobar si está listo pinchándolo con un palillo.
Step 5
Cuando el calabacín esté casi cocido, añade el pimiento rojo picante cortado y saltea brevemente. Añadir el pimiento al final preserva su color brillante y textura crujiente, haciendo el plato tanto atractivo como sabroso. Su suave aroma picante tentará aún más tu apetito.
Step 6
Finalmente, prueba y ajusta la sazón. Aunque los camarones en salmuera proporcionan un sabor base, añade una pizca de sal si es necesario para que coincida con tu preferencia. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, apaga el fuego. Espolvorea con semillas de sésamo para un acabado a nuez. ¡Tu delicioso calabacín salteado está listo! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida deliciosa.
