Calamares a la Mantequilla Asados en Freidora de Aire
Deliciosos Calamares a la Mantequilla con Calamares Semisecos (Thank You Farmers)
¡Últimamente me he aficionado a las recetas sencillas con la freidora de aire! Probé a hacer los calamares a la mantequilla que salieron en el programa ‘Al-Toran’ usando mi freidora de aire, ¡y el resultado fue espectacular! Tengo la sensación de que esta receta se convertirá en un clásico en mi cocina. Cuando te apetezca una cerveza en casa, estos calamares a la mantequilla son el acompañamiento perfecto.
Ingredientes Principales- 2 calamares semisecos (pidegi)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de miel
- 1/2 chile picado finamente (opcional, para un toque picante)
- Una pizca de wasabi (rábano picante japonés)
- Mantequilla (cortada en trozos pequeños)
- Pizca de sal
- Pizca de azúcar
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los calamares. Haz cortes verticales en la parte interior del cuerpo del calamar, unas 2-3 incisiones. Luego, haz cortes horizontales a una distancia de aproximadamente 2 cm. Esto ayuda a que el adobo penetre y facilita su consumo una vez cocidos. Finalmente, corta a lo largo de los costados del cuerpo del calamar para que sea más fácil de desmenuzar y compartir.
Step 2
A continuación, preparemos la salsa especial para los calamares. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de miel, medio chile finamente picado (ajusta según tu preferencia de picante) y una pequeña cantidad de wasabi. Mezcla bien estos ingredientes con una cuchara hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Step 3
Unta generosamente la salsa preparada por todo el calamar. Espolvorea una pizca de sal, pimienta y azúcar sobre el calamar con la salsa para sazonar. Por último, coloca pequeños trozos de mantequilla encima de los calamares. La mantequilla se derretirá y añadirá un sabor rico y sabroso.
Step 4
¡Llegó el momento de usar la freidora de aire! Coloca los calamares preparados en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 180°C (350°F) durante unos 12 minutos. Ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según la sequedad del calamar y el modelo específico de tu freidora. Es recomendable revisar los calamares cada 5 minutos y ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. A mí, 10 minutos para el cuerpo y 8 minutos para los tentáculos me parecieron los mejores resultados.
Step 5
¡Listo! Así es como se preparan unos deliciosos calamares a la mantequilla. Puedes ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia de cuán cocidos te gusten los calamares. Personalmente, los prefiero un poco más hechos y crujientes, así que a veces extiendo el tiempo de cocción. ¡Disfruta de esta exquisita preparación hecha en casa!
