Calamares a la Parrilla con Mantequilla: Crujientes y Dulces
Receta Perfecta para Aperitivo con Cerveza y Merienda Infantil: Calamares a la Parrilla con Mantequilla
Presentamos una receta sencilla pero elegante para disfrutar de calamares a la parrilla con mantequilla en casa, utilizando calamares semi-secos. La combinación de mantequilla sabrosa, azúcar dulce y el toque de polvo de sopa de ramen es excepcional. ¡A todos, desde niños hasta adultos, les encantará, así que asegúrate de probar a prepararlo!
Ingredientes Principales- 2 calamares semi-secos
- 20g de mantequilla (o al gusto)
- 2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- 1 sobre de polvo de sopa de ramen (elige tu favorito, ej. Neoguri, Samyang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade 20g de mantequilla y deja que se derrita, extendiéndose uniformemente por toda la sartén. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme, ajustando el calor.
Step 2
Una vez derretida la mantequilla, coloca los calamares semi-secos en la sartén. Retira el pico duro (la parte de la boca) del centro del calamar para comerlo más fácilmente. Luego, extiende el calamar en la sartén.
Step 3
Cuando un lado del calamar esté ligeramente cocido, dale la vuelta y asa el otro lado. Ajusta el fuego a medio en este punto. A medida que el calamar comience a encogerse durante la cocción, retira los palillos de madera o los mondadientes que puedan estar insertados entre los tentáculos; esto ayudará a que los tentáculos se separen de forma natural y suave.
Step 4
Cuando el cuerpo del calamar empiece a curvarse, usa unas tijeras o un cuchillo para hacer cortes a lo largo de los bordes, como si los estuvieras marcando. Esto ayuda a que el calamar se cocine de manera más uniforme y permite que el condimento penetre mejor, mejorando la textura.
Step 5
Ahora, espolvorea generosamente 2 cucharadas de azúcar sobre el calamar. Espolvorear azúcar uniformemente por cada lado realzará el efecto de caramelización dulce.
Step 6
Dale la vuelta al calamar azucarado y ásalo hasta que el azúcar se derrita y se caramelice maravillosamente. Presta especial atención a cocinar las partes internas donde se unen el cuerpo y los tentáculos, asegurándote de que estén bien cocidos. ¡Así completarás tus deliciosos calamares a la parrilla con mantequilla!
Step 7
Una vez completamente cocido, corta el calamar en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de separación). ¡No se necesita ninguna otra salsa! Finalmente, espolvorea generosamente 1 sobre de polvo de sopa de ramen para el condimento perfecto. En el momento en que lo espolvorees, tus calamares a la parrilla con mantequilla se transformarán mágicamente en un plato increíblemente sabroso. ¡Es perfecto como aperitivo con cerveza o como un gusto para los niños!
