Calamares Salteados Picantes y Dulces
¡Alivio del Estrés! Calamares Salteados Deliciosamente Picantes
Cuando te apetece algo picante, ¡estos calamares salteados son la elección perfecta! Prepara este sabroso plato fácilmente en casa. Es excelente como acompañamiento para el arroz o como aperitivo con bebidas.
Ingredientes Principales- 4 calamares (parte del cuerpo)
- 1 cebolleta grande
- 1/2 cebolla (en rodajas)
- 2 chiles coreanos (opcional, para ajustar el nivel de picante)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano – recomendamos 1 cucharada de copos de chile Cheongyang, 3 cucharadas de copos normales)
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz u otro edulcorante, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano – recomendamos 1 cucharada de copos de chile Cheongyang, 3 cucharadas de copos normales)
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz u otro edulcorante, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Limpia bien los calamares y córtalos en trozos redondos y apetitosos. Si compras calamares ya limpios, puedes usar solo el cuerpo. Córtalos al tamaño que prefieras.
Step 2
Coloca los calamares cortados en un bol y añade todos los ingredientes preparados para el aderezo. Si te gusta más picante, considera añadir copos de chile Cheongyang (ejemplo: 1 cucharada de copos de chile Cheongyang + 3 cucharadas de copos de chile normales).
Step 3
Mezcla suavemente los ingredientes con las manos hasta que el aderezo esté uniformemente cubierto. Deja marinar los calamares en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Mientras los calamares se marinan, corta la cebolla en rodajas y la cebolleta en trozos grandes.
Step 4
Calienta una sartén a fuego alto. Añade los calamares marinados, la cebolla en rodajas y los trozos grandes de cebolleta. Saltea rápidamente a fuego alto. Es importante no cocinar demasiado los calamares, ya que pueden volverse duros.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén cocidos y la salsa se haya espesado ligeramente, apaga el fuego. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para dar aroma y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para terminar. ¡Tus deliciosos y brillantes calamares salteados están listos!
