Calamares Secos Deshebrados (Jinmichae) Sazonados Deliciosos
El Secreto Para Hacer Jinmichae Delicioso
Presentamos el secreto para hacer Jinmichae delicioso, un acompañamiento perfecto para cualquier comida. ¡Esta receta asegura un resultado maravillosamente masticable y sabroso!
Ingredientes Principales- 200g de Calamares Secos Deshebrados (Jinmichae)
Aderezo Especial- 1 Cucharada de Mantequilla de Maní
- 1 Cucharada de Mayonesa
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Enzima de Granada (o sustituir con extracto de ciruela o sirope de maíz)
- 1 Cucharadita de Cheongju (vino de arroz para cocinar, ayuda a eliminar olores)
- 1 Cucharadita de Jugo de Jengibre Rallado (o una pizca muy pequeña de jengibre en polvo)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Mantequilla de Maní
- 1 Cucharada de Mayonesa
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Enzima de Granada (o sustituir con extracto de ciruela o sirope de maíz)
- 1 Cucharadita de Cheongju (vino de arroz para cocinar, ayuda a eliminar olores)
- 1 Cucharadita de Jugo de Jengibre Rallado (o una pizca muy pequeña de jengibre en polvo)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Un poco de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare 200g de Jinmichae. Primero, enjuague ligeramente el Jinmichae bajo el grifo para eliminar el polvo. Luego, colóquelo en una vaporera sobre agua hirviendo y cocine al vapor durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Este paso hace que el Jinmichae sea tierno y masticable, evitando que quede demasiado duro. Escurra el exceso de agua y deje enfriar un poco.
Step 2
Hagamos el aderezo especial que hace que este Jinmichae sea tan delicioso. En un tazón, combine 1 cucharada de mantequilla de maní, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de enzima de granada (o extracto de ciruela/sirope de maíz), 1 cucharadita de cheongju, 1 cucharadita de jugo de jengibre rallado (o jengibre en polvo) y 1 cucharada de ajo picado. Mezcle bien hasta que quede suave y homogéneo, asegurándose de que no queden grumos. La mantequilla de maní y la mayonesa añaden una cremosidad y un sabor rico maravillosos, evitando que el Jinmichae se seque.
Step 3
Coloque el Jinmichae al vapor en un tazón para mezclar y vierta todo el aderezo preparado sobre él. Ahora, mezcle suavemente todo con las manos, asegurándose de que el aderezo cubra cada hebra de Jinmichae de manera uniforme. Tenga cuidado de no aplastar el Jinmichae; un toque suave es clave para mantener su textura. Continúe mezclando hasta que todas las hebras estén bien cubiertas.
Step 4
Finalmente, agregue un poco de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. Si lo prefiere, puede usar aceite de perilla en lugar de aceite de sésamo. Espolvoree algunas semillas de sésamo tostado por encima para darle un toque extra de sabor y atractivo visual. Este Jinmichae sazonado es un excelente acompañamiento que se puede almacenar en el refrigerador durante varios días.
