Calamares Secos Desmenuzados Salteados y Aderezados
¡El Salteado de Calamares Secos de Altongan! Receta Fácil para la Lonchera
¡Vamos a preparar el mejor acompañamiento seco, calamares secos desmenuzados salteados y aderezados! Es una receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes Principales- Calamares secos desmenuzados 100 g
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar un delicioso plato de calamares secos desmenuzados salteados y aderezados, perfecto como acompañamiento para la lonchera o como un banchan (acompañamiento coreano) general.
Step 2
Prepara los calamares secos desmenuzados. Es mejor cortarlos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo, según tu preferencia. Cortarlos así ayuda a que el aderezo penetre mejor y sea más fácil de comer. Una vez cortados, mezcla los calamares desmenuzados con 1 cucharada de aceite vegetal. Esto evita que se peguen entre sí mientras se saltean y añade un delicioso sabor tostado.
Step 3
En un bol, combina 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de sirope de oligo, una pizca de semillas de sésamo enteras y 1 cucharadita de aceite de sésamo para hacer el aderezo. Puedes usar sirope de maíz o azúcar en lugar de sirope de oligo, pero el sirope de oligo da un brillo mejor y es menos pegajoso. Añade abundantes semillas de sésamo para un aroma rico y a nuez.
Step 4
Ahora, el proceso de salteado. Calienta una sartén a fuego bajo. Añade los calamares desmenuzados que mezclaste con aceite y saltea suavemente para evitar que se quemen. Saltear durante unos 2-3 minutos eliminará parte de la humedad, mejorando la textura masticable. Transfiere temporalmente los calamares salteados a un plato aparte. Luego, en la misma sartén, añade el aderezo preparado y llévalo a ebullición a fuego bajo. Tan pronto como la salsa empiece a burbujear, apaga el fuego inmediatamente. Si continúas cocinando a fuego directo, la salsa puede quemarse muy rápido. Después de apagar el fuego, vuelve a poner los calamares salteados en la sartén. Utiliza el calor residual para mezclar rápidamente todo, asegurando que el aderezo cubra los calamares de manera uniforme. Este método evita que se quemen y da como resultado unos deliciosos calamares secos desmenuzados salteados y aderezados.
Step 5
¡Y ahí lo tienes! Un acompañamiento seco sencillo pero delicioso, calamares secos desmenuzados salteados y aderezados, está listo. Su sabor masticable y sabroso es excepcional, lo que lo convierte en un banchan perfecto para tener a mano en las comidas.
