Calamares Secos Salteados con Salsa de Soja Dulce y Salada
¡Un Plato Esencial en tu Nevera! Receta Fácil de Calamares Secos Salteados con Salsa de Soja Dulce y Salada que Encanta a Todos
¡Este es un plato de acompañamiento clásico que encanta a grandes y pequeños: los Calamares Secos Salteados con Salsa de Soja! Su sabor dulce y salado es un ladrón de arroz, ¡irresistible! Como es una receta súper sencilla que se prepara en un rápido salteado, puedes prepararla fácilmente incluso en días ajetreados. Puedes enjuagar los calamares secos en agua para una textura más suave, o saltearlos tal cual para obtener una masticabilidad agradable. ¡Ajusta según las preferencias de tu familia!
Ingredientes Principales- 300g de calamares secos deshilachados
- Un poco de aceite de cocina
Condimentos- 5 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- Un poco de chile seco (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1-2 cucharadas de sirope de maíz (ajustar dulzor)
- Un poco de semillas de sésamo
- Un poco de aceite de sésamo
- Una pizca de sal (para ajustar el sabor)
- 5 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- Un poco de chile seco (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1-2 cucharadas de sirope de maíz (ajustar dulzor)
- Un poco de semillas de sésamo
- Un poco de aceite de sésamo
- Una pizca de sal (para ajustar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta los calamares secos deshilachados en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo. Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de comer.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Añade el ajo laminado fino y el chile seco, y sofríe a fuego lento hasta que desprendan su aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo y el chile. Puedes retirar el ajo una vez que se dore o dejarlo en la sartén.
Step 3
Añade 2 cucharadas de salsa de soja y 1-2 cucharadas de sirope de maíz al aceite aromático en la sartén. Mezcla bien para crear la salsa de condimento. Ajusta la cantidad de sirope de maíz a tu gusto.
Step 4
Una vez que la salsa de condimento empiece a burbujear, reduce el fuego a bajo. No cocines en exceso, ya que puede volverse demasiado salado. Deja que hierva a fuego lento brevemente.
Step 5
Añade los calamares secos preparados a la sartén y saltea rápidamente hasta que el condimento esté uniformemente cubierto. Asegúrate de que los calamares estén bien recubiertos con la salsa. Finalmente, añade un poco de semillas de sésamo y aceite de sésamo y mezcla una vez más. Prueba y añade una pizca diminuta de sal si necesita más sazón. ¡Disfruta!
