Calamares Secos Salteados con Salsa de Soja Dulce y Salada: Receta Fácil de Guarnición
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¡Te presentamos una receta fácil y deliciosa de calamares secos salteados con salsa de soja, perfecta como aperitivo para niños o como guarnición para el bento! Este método es mucho más sencillo que el salteado tradicional a base de gochujang, y sin embargo, la textura masticable de los calamares secos y la deliciosa salsa agridulce son una combinación perfecta. Con solo un salteado rápido en aceite y un simple aderezo de salsa de soja, tendrás una fantástica guarnición lista en un instante. Sigue esta guía detallada paso a paso, desde la preparación hasta la finalización. ¡Haz que tus comidas sean más agradables con esta receta!
Ingredientes- 120g de calamares secos deshebrados
- 2-3 cucharadas de aceite de cocina
- 2 cucharadas de vino de cocina (ej. mirin)
- 2 cucharadas de oligodang (sirope de oligosacáridos)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén a fuego bajo y añade 2-3 cucharadas de aceite de cocina. Es importante controlar el fuego para que la sartén no se caliente demasiado.
Step 2
Antes de añadir los calamares secos a la sartén, córtalos en trozos del tamaño de un bocado con unas tijeras, unas 2-3 veces por tira. Esto los hace más fáciles de comer para los niños y de coger con palillos.
Step 3
Añade los calamares secos a la sartén y saltea lentamente a fuego medio-bajo. La clave es cubrir uniformemente los calamares secos con el aceite y cocinarlos hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado hasta que se pongan muy duros; deben cocinarse hasta que se sientan ligeramente tostados. Están bien salteados cuando se ablandan y se curvan ligeramente.
Step 4
¡Ahora es el momento de añadir el delicioso aderezo! Agrega 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina y 2 cucharadas de oligodang a la sartén. Remueve continuamente para evitar que el aderezo se queme, asegurándote de que cubra uniformemente los calamares secos. Como no necesitas cocinar más los ingredientes, apaga el fuego tan pronto como el aderezo esté bien combinado.
Step 5
Finalmente, añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una generosa cantidad de semillas de sésamo para un aroma a nuez. Mezcla rápidamente una vez más, ¡y tus deliciosos calamares secos salteados con salsa de soja estarán listos! Son geniales para comer solos, como guarnición con arroz, o incluso como tentempié con bebidas. Esta receta, hecha sin gochujang, es una opción maravillosa que incluso los niños pueden disfrutar. ¡Intenta hacer esta guarnición simple pero sabrosa para traer alegría a la hora de la comida de tu familia!
