Calamares Secos Salteados (Gwipo Bokkeum): Receta Clásica y Deliciosa
Prepara un Acompañamiento Perfecto para Verano: Gwipo Bokkeum
Vamos a preparar Gwipo Bokkeum, el mejor acompañamiento para el verano. ¡Es un snack coreano clásico!
Ingredientes- 6 láminas de calamares secos deshilachados (Gwipo)
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos Gwipo Bokkeum, un acompañamiento coreano muy querido por personas de todas las edades. Es fácil de hacer y increíblemente delicioso, perfecto para servir con arroz. Este plato a menudo evoca recuerdos agradables, ¡así que hagámoslo juntos!
Step 2
Primero, corta los calamares secos deshilachados (Gwipo) en trozos del tamaño de un bocado. Puedes usar tijeras o un cuchillo para cortarlos en tiras de aproximadamente 2-3 cm de ancho, o en trozos más pequeños para que sean más fáciles de comer, especialmente para los niños. Cortarlos demasiado pequeños podría hacer que se desintegren durante el salteado, así que busca un tamaño adecuado.
Step 3
Engrasa ligeramente una sartén precalentada con un poco de aceite de cocina. A fuego bajo, saltea suavemente el Gwipo, teniendo cuidado de que no se queme. El Gwipo tiene sus propios aceites, así que no necesitas mucho aceite añadido. Saltéalo hasta que esté ligeramente crujiente y desprenda un aroma fragante y sabroso.
Step 4
Una vez que el Gwipo esté ligeramente salteado, es hora de añadir los condimentos. Agrega el Gochujang, Gochugaru, salsa de soja y azúcar a la sartén. Continúa salteando a fuego bajo, asegurándote de que los condimentos cubran uniformemente el Gwipo. La clave es seguir removiendo para evitar que la salsa se queme.
Step 5
Cuando la salsa haya cubierto bien el Gwipo y empiece a brillar, añade unas 2 cucharadas de agua. Añadir un poco de agua ayuda a evitar que el Gwipo se endurezca y se ponga duro, al mismo tiempo que asegura que la salsa lo cubra suavemente sin aglomerarse. Continúa cocinando brevemente hasta que el agua se evapore y la salsa espese ligeramente.
Step 6
¡Y aquí lo tienes! Un delicioso Gwipo Bokkeum con una textura maravillosamente suave y masticable está listo. Puedes hacer este tierno y sabroso plato sin remojar el Gwipo de antemano. ¡Esta es la receta de oro para Gwipo Bokkeum! Es fantástico como acompañamiento para las comidas o incluso como un snack con bebidas.
Step 7
Sirve el Gwipo Bokkeum terminado de forma atractiva en un plato. Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima para un sabor extra a nuez y un atractivo visual. ¡Disfruta de este acompañamiento sencillo pero delicioso para hacer tu tiempo de comida aún más placentero!
