Calamares Secos Salteados Húmedos y Deliciosos
¡Súper Sencillo Plato Seco! Receta de Calamares Secos Salteados Húmedos y Dulces
¡Un manjar especial para cuando no tienes mucho apetito! Presentamos una receta dorada de calamares secos salteados que quedan húmedos y no secos, tan deliciosos como un ladrón de arroz. ¡Perfecto para snacks de niños o como acompañamiento para bebidas!
Ingredientes Principales- Calamares secos desmenuzados (Jinmichae) 150g
- Mayonesa 3-4 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los calamares secos desmenuzados (Jinmichae) en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo. Luego, sumérgelos en agua fría durante unos 5 minutos. Esto evita que se pongan demasiado duros y ayuda a que la salsa penetre mejor. Escúrrelos bien, apretando el exceso de agua.
Step 2
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de oligosacárido. Mezcla bien hasta que no queden grumos para crear la salsa. Esta es la proporción perfecta para el dulzor y el picante.
Step 3
Agrega 3-4 cucharadas de mayonesa a los calamares secos desmenuzados y escúrrelos. Mézclalos con las manos hasta que estén bien cubiertos. La mayonesa recubrirá los calamares, haciéndolos extra tiernos y húmedos al saltear. Marinarlo de antemano de esta manera permite que la salsa penetre mucho mejor, resultando en un plato más sabroso.
Step 4
Calienta una sartén y vierte la salsa preparada. Llévala a ebullición a fuego medio-bajo, luego apaga el fuego inmediatamente. Es crucial apagar el fuego tan pronto como la salsa comience a burbujear. Agrega los calamares secos desmenuzados cubiertos con mayonesa a la sartén y mezcla rápidamente todo hasta que la salsa esté uniformemente distribuida. ¡Tus deliciosos calamares secos salteados estarán listos! Mezclar fuera del fuego evita que se quemen y asegura un acabado húmedo.
