Camarones Crujientes de Coco Horneados
Receta Fácil de Camarones de Coco Crujientes y Deliciosos – ¡Hazlos en Casa!
Les presentamos una forma más saludable y sencilla de disfrutar los camarones de coco horneándolos en lugar de freírlos. Si no tienen horno, también pueden saltearlos en una sartén con un poco de aceite para obtener un resultado delicioso. El dulce aroma a coco, combinado con la jugosa textura de los camarones, crea un plato irresistible al que no podrán dejar de hincarle el diente. Con un exterior crujiente y un interior tierno, estos camarones de coco son perfectos como merienda para niños, un gusto para adultos o incluso como un fantástico acompañamiento para sus bebidas favoritas. ¡Disfruten de la ilusión de haber pedido en un restaurante gourmet con estos sencillos camarones de coco caseros!
Ingredientes- 250g de camarones cóctel (descongelados si estaban congelados)
- 8 cucharadas de harina de trigo común
- 2 huevos grandes
- 10 cucharadas de pan rallado
- 5 cucharadas de coco rallado (sin azúcar)
- Aceite vegetal, para freír en sartén (si aplica)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil secas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comiencen preparando los camarones. Cualquier tipo de camarón servirá, pero los camarones cóctel son del tamaño perfecto para un bocado. Si usan camarones congelados, asegúrense de que estén completamente descongelados. Enjuáguenlos bajo agua fría y luego séquenlos por completo con papel de cocina. Eliminar el exceso de humedad es crucial para que el rebozado se adhiera bien y queden crujientes.
Step 2
Sazonen los camarones secos con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezclen suavemente para asegurar una cobertura uniforme. Este simple sazonado realza el sabor natural del camarón y lo prepara para el rebozado.
Step 3
Para cubrir los camarones con harina, coloquen las 8 cucharadas de harina de trigo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Añadan los camarones sazonados a la bolsa, ciérrenla bien y agiten suavemente. Este método asegura una cobertura uniforme de harina, lo cual es especialmente útil cuando se trabaja con camarones pequeños.
Step 4
En un tazón poco profundo aparte, batan los 2 huevos hasta que estén bien mezclados. Sumerjan los camarones enharinados en el huevo batido, asegurándose de que cada camarón quede completamente cubierto con la mezcla de huevo. Dejen que el exceso escurra.
Step 5
Para el rebozado crujiente de coco, combinen las 10 cucharadas de pan rallado con las 5 cucharadas de coco rallado en un tazón. Mezclen bien. Si lo desean, pueden añadir también las hojuelas de perejil opcionales en este momento para dar sabor y un toque visual. Si usan coco rallado sin azúcar (a veces llamado ‘coco largo’ en Asia por su forma), asegúrense de que esté finamente rallado para obtener la mejor textura.
Step 6
Ahora, tomen los camarones cubiertos de huevo y presiónenlos suavemente en la mezcla de coco y pan rallado. Asegúrense de que el rebozado se adhiera bien por todos lados. Pueden presionar ligeramente para ayudar a que el rebozado se fije de forma segura.
Step 7
Si van a usar el horno, forren una bandeja para hornear con papel de pergamino y coloquen los camarones de coco en una sola capa, asegurándose de que no se toquen entre sí para permitir una cocción uniforme. Si van a saltear en sartén, calienten una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite.
Step 8
Espolvoreen ligeramente los camarones preparados con hojuelas de perejil, si las usan. Rocíen los camarones uniformemente con aceite de cocina. Hornear con un poco de aceite da como resultado un sabor más rico y una textura más crujiente en comparación con hornear sin aceite. Este paso añade un bonito color dorado y un crujido mejorado.
Step 9
Horneen en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos. Vigílenlos para evitar que se quemen, ya que las temperaturas del horno pueden variar. Alternativamente, si fríen en sartén, cocinen en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Para una opción más ligera, pueden saltearlos con una pequeña cantidad de aceite a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y crujientes.
Step 10
¡Disfruten de sus deliciosos camarones de coco horneados! Son perfectamente crujientes por fuera, tiernos por dentro, con un delicioso toque dulce del coco. Son fantásticos como merienda para niños, un gusto satisfactorio o un excelente aperitivo. Para un extra de sabor, sírvanlos con salsa agridulce picante o salsa tártara – ¡la dulzura del coco realmente brilla! Tengan cuidado: son tan adictivos que podrían descubrir que se los han comido todos antes de darse cuenta.
