Camarones Veganos Picantes y Dulces con Tomate y Chile
Camarones Veganos de Tomate y Chile: ¡Un Tentempié Frito Picante y Dulce Perfecto para el Calor del Verano!
Presentamos una receta especial utilizando saludables camarones veganos hechos de soja y konjac. Este plato es una excelente opción para quienes están a dieta, y con solo unos pocos condimentos simples, puedes crear un tentempié o aperitivo impresionante. ¿Vamos a preparar Camarones Veganos de Tomate y Chile, con crujientes camarones veganos fritos cubiertos en una salsa picante y dulce de tomate y chile, ¡un sabor adictivo!
Ingredientes Principales- 2 paquetes de Camarones Veganos (aprox. 500g)
- 1 Cebolla
- 2 Chiles Rojos
- 2 Chiles Verdes Coreanos (Cheongyang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí están todos los ingredientes necesarios para preparar los Camarones Veganos Picantes y Dulces con Tomate y Chile. Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, para que puedas disfrutar abundantemente.
Step 2
Primero, prepara 2 paquetes (aproximadamente 500g) de camarones veganos congelados. Descongelarlos a temperatura ambiente durante unas 3 horas hará que sean más fáciles de cocinar.
Step 3
Coloca los camarones veganos descongelados en un bol y sepáralos suavemente uno por uno siguiendo su forma natural con las manos. Los camarones veganos se pueden comprar fácilmente en línea.
Step 4
Para añadir picante y un color vibrante a los Camarones Veganos de Tomate y Chile, prepararemos 1 cebolla, 2 chiles rojos y 2 chiles verdes coreanos. Lávalos a fondo bajo agua fría corriente.
Step 5
Corta los chiles rojos y verdes por la mitad, retira las semillas y luego córtalos longitudinalmente en tiras finas.
Step 6
Pica finamente los chiles en tiras con un cuchillo. De manera similar, pica finamente la cebolla y colócala en un bol aparte.
Step 7
Ahora, hagamos el rebozado crujiente para los camarones veganos. Prepara 1/3 taza de mezcla para freír, 2/3 taza de almidón de patata y 2 tazas de agua fría.
Step 8
En un bol grande, combina la mezcla para freír, el almidón y el agua.
Step 9
Usando un batidor de mano o una cuchara, mezcla bien hasta que no queden grumos para crear el rebozado para los Camarones Veganos de Tomate y Chile. La consistencia del rebozado debe ser ligeramente espesa, que caiga lentamente.
Step 10
Añade los camarones veganos descongelados y separados al rebozado preparado. Asegúrate de que cada camarón esté completamente cubierto con el rebozado, mezclándolos bien.
Step 11
Calienta una sartén profunda a fuego medio. Vierte una cantidad generosa de aceite de canola; suficiente para sumergir los camarones veganos mientras se fríen. Puedes usar otros aceites de cocina si lo prefieres. Mantén el fuego a medio.
Step 12
Una vez que la temperatura del aceite de canola alcance aproximadamente 160°C (320°F), deja caer cuidadosamente los camarones veganos rebozados en el aceite uno por uno. Fríelos durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Step 13
¡Escucha ese satisfactorio chisporroteo mientras se fríen! El proceso de freír es bastante agradable. Fríe los camarones veganos restantes en tandas, usando el mismo método.
Step 14
Transfiere los camarones veganos fritos a un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. ¡Se ven maravillosamente dorados y crujientes, un resultado realmente satisfactorio!
Step 15
Ahora, es el momento de cubrir los camarones veganos fritos con la salsa picante y dulce. Usaremos La Jjang de Cebolla Ottogi para mayor comodidad, pero puedes sustituirlo con aceite de chile o aceite de chile casero. Coloca una sartén plana a fuego medio.
Step 16
Una vez que la sartén esté caliente, añade 2 cucharadas de La Jjang de Cebolla Ottogi.
Step 17
A continuación, añade el Puré de Tomate Puro Ottogi. Este producto está hecho concentrando 15 tomates a 2.5 veces su volumen, ¡ofreciendo un rico sabor a tomate!
Step 18
Añade 12 cucharadas de Puré de Tomate Puro Ottogi y saltea a fuego medio durante unos 3 minutos, asegurándote de que no se queme.
Step 19
A la sartén con el La Jjang y el puré de tomate salteados, añade 1 cucharada de ajo picado.
Step 20
Añade también la cebolla picada previamente (1 cebolla entera).
Step 21
Continúa salteando durante otros 3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 22
Vierte 3 tazas de agua, medidas con un vaso de papel.
Step 23
Añade 2.5 cucharadas de salsa de soja.
Step 24
Además, añade 2 cucharadas de oligosacárido para darle dulzor.
Step 25
Añade una pizca de pimienta negra y mezcla todo bien.
Step 26
Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. ¡El aroma ya es increíblemente atractivo!
Step 27
Añade todos los camarones veganos fritos y crujientes a la salsa de tomate que ha estado cociéndose a fuego lento durante 5 minutos.
Step 28
Mezcla bien los camarones veganos con la salsa de tomate hasta que estén uniformemente cubiertos. En este punto, añade los chiles rojos y verdes picados para dar color y un picante extra.
Step 29
Mezcla suavemente los camarones veganos fritos y los chiles picados con la salsa. Esto completa el delicioso salteado de Camarones Veganos de Tomate y Chile. Retira del fuego.
Step 30
Transfiere los Camarones Veganos de Tomate y Chile terminados a un plato para servir. Finalmente, rocía con 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma a nuez y un sabor realzado.
Step 31
¡Voilà! Has creado un plato que rivaliza con los camarones al chile de restaurante en apariencia y sabor. Los camarones veganos tienen una textura maravillosamente tierna ya que no tienen cáscaras, y el sabor picante-dulce es tan adictivo que no podrás parar. Este tentempié frito también es muy saciante. ¡Asegúrate de probar a hacer estos Camarones Veganos de Tomate y Chile!
