Camote al Vapor: El Método Infalible para un Resultado Delicioso

Cómo Cocinar Camote en Olla: Guía Definitiva de Tiempo de Cocción

Camote al Vapor: El Método Infalible para un Resultado Delicioso

¡Disfrutando de los dulces camotes que me regaló mi suegra durante el Chuseok! Los he estado comiendo como bocadillo e incluso como reemplazo de comida, y también preparando deliciosos lattes de camote. Esta receta garantiza camotes al vapor maravillosamente suaves y dulces, perfectos para cualquier ocasión.

Información de la receta

  • Categoría : Otros
  • Categoría de ingredientes : Otros
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 4 Camotes (aprox. 552g)
  • 600-700ml de Agua

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, selecciona la cantidad de camotes que deseas cocinar al vapor. Elige tantos como quepan cómodamente en tu olla. (Personalmente, mi esposo no es un gran fanático, así que a menudo cocino solo unos pocos a la vez para mí).

Step 1

Step 2

Lava a fondo los camotes bajo el agua corriente, frotando suavemente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Asegurarse de que estén limpios es clave para disfrutar de su dulzura pura.

Step 2

Step 3

Corta ambos extremos de los camotes lavados. ¡Este paso es crucial! Cortar los extremos permite que la humedad generada durante la cocción al vapor penetre en el camote, lo que resulta en una textura excepcionalmente húmeda y tierna.

Step 3

Step 4

Vierte aproximadamente 600-700 ml de agua en tu olla. Coloca una cesta para cocinar al vapor de forma segura en su interior. El nivel del agua debe estar por debajo de la cesta, asegurando que se genere suficiente vapor sin que los camotes hiervan directamente en agua.

Step 4

Step 5

Coloca los camotes limpios y cortados en una sola capa dentro de la cesta para cocinar al vapor. Coloca la olla a fuego alto en la estufa para comenzar el proceso de cocción al vapor.

Step 5

Step 6

Una vez que veas que el vapor sale suavemente por los lados de la olla, cúbrela herméticamente con una tapa. Reduce el fuego a medio o medio-bajo y cocina al vapor durante aproximadamente 20 minutos. Después de 20 minutos, mantén la tapa puesta y deja que los camotes reposen al vapor durante 2 minutos adicionales. Este período de reposo ayuda a que los camotes queden perfectamente tiernos por dentro.

Step 6

Step 7

Después del período de reposo, retira la tapa con cuidado. Inserta un palillo o brocheta en uno de los camotes para comprobar si está cocido. Si el palillo entra suave y fácilmente, ¡están perfectamente cocidos! Si se siente un poco rígido, vuelve a colocar la tapa y continúa cocinando al vapor por unos minutos más, o extiende el tiempo de reposo.

Step 7

Step 8

Una vez perfectamente cocidos al vapor, retira con cuidado los camotes de la olla y transfiérelos a una rejilla para que se enfríen un poco. ¡Este método produce camotes al vapor maravillosamente húmedos y dulces. ¡Disfrútalos tibios como un delicioso bocadillo o déjalos enfriar para una textura diferente!

Step 8



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