Canapés Saludables de Ensalada de Huevo y Perilla con Manzana
[Receta Anticancerígena] ¡Deliciosa Ensalada de Perilla con Manzana, llena de sabor y frescura!*
Una ensalada saludable y nutritiva preparada con huevos duros, patatas tiernas, vegetales crujientes y un toque de semilla de perilla tostada para un sabor excepcional. Al colocarla sobre rodajas de manzana, la dulzura natural de la fruta complementa perfectamente la ensalada, elevando su sabor a un nivel superior. ¡Imprescindible! 👍 Las semillas de perilla no solo ofrecen un sabor a nuez único, sino que también están repletas de compuestos beneficiosos para nuestra salud. La manzana, gracias a su pectina (un tipo de fibra dietética), ayuda a eliminar toxinas del intestino y estimula el movimiento intestinal, siendo eficaz tanto para el estreñimiento como para la diarrea. Además, puede aumentar los ácidos grasos, contribuyendo a la prevención del cáncer de colon.
Ingredientes Principales- 3 Huevos
- 3 Patatas
- 1/2 Pepino Chino (Chwicheong)
- Un poco de Zanahoria
- Un poco de Pimiento Rojo
Aderezo para la Ensalada- 2 cucharadas de Mayonesa
- 1/2 cucharada de Azúcar granulada
- 2 cucharadas de Semilla de Perilla molida
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 1/2 cucharada de Azúcar granulada
- 2 cucharadas de Semilla de Perilla molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas con un pelador y córtalas por la mitad. Cuécelas en agua hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Mientras se cuecen las patatas, pon los huevos en agua hirviendo con 1 cucharadita de sal y cuécelos durante unos 10-12 minutos para que queden duros.
Step 2
Mientras las patatas y los huevos se cuecen, prepara los vegetales para la ensalada. Para el pepino, retira la parte central de las semillas y pícalo finamente. Pica también finamente la zanahoria y el pimiento rojo después de lavarlos bien.
Step 3
Pela con cuidado los huevos duros. Coloca las patatas y los huevos cocidos en un bol grande. Es más fácil machacarlos mientras aún están calientes.
Step 4
Mientras las patatas y los huevos aún estén calientes, utiliza un tenedor o un machacador para desmenuzarlos hasta que queden suaves y sin grumos. Machacarlos hasta obtener un tamaño similar al de un grano de arroz proporciona una textura agradable.
Step 5
Añade todos los vegetales picados preparados (pepino, zanahoria, pimiento rojo) a las patatas y huevos machacados. Luego, incorpora los ingredientes del aderezo: 2 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de azúcar granulada y 2 cucharadas de semilla de perilla molida para un aroma a nuez.
Step 6
Con una espátula o cuchara, mezcla todos los ingredientes y aderezos a fondo hasta que estén bien combinados. La base de la ensalada está lista.
Step 7
Para la base de los canapés, lava bien la manzana y corta los extremos superior e inferior para que quede estable. Corta la manzana en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Step 8
Usando un cortador de galletas pequeño o un cuchillo de pelar, extrae con cuidado el corazón central de cada rodaja de manzana. Esto crea un espacio para colocar la ensalada, haciéndola más atractiva. (Alternativamente, puedes cortar cuidadosamente el corazón con un cuchillo).
Step 9
Coloca generosamente la ensalada de huevo y perilla preparada sobre cada rodaja de manzana.
Step 10
Dispón los canapés de manzana terminados en un plato bonito. Ahora están listos para ser servidos como un bocado delicioso y saludable.
Step 11
Consejo: Si prefieres no hacer canapés, puedes simplemente cortar la manzana (con piel) y servirla junto a la ensalada para una combinación fresca y deliciosa.
