Cascada Dorada de Queso: Receta Súper Sencilla de Croque Monsieur Casero
El Plato de Brunch Emblemático de Francia, el Elegante y Fácil ‘Croque Monsieur’ Hecho en Casa
¡Crujiente por fuera, cremoso por dentro! Prepara un sofisticado Croque Monsieur en casa, el sándwich estilo francés que presenta una deliciosa combinación de queso caliente y jamón. Ofrece un sabor y una apariencia que rivalizan con cualquier cafetería, lo que lo hace perfecto como tentempié para niños o como una comida ligera. Compartimos una receta mágica que convertirá un día ordinario en algo especial.
Ingredientes para Montar el Sándwich- 3 rebanadas de pan (preferiblemente no demasiado finas)
- 2 rebanadas de queso (siéntete libre de mezclar tipos como cheddar y mozzarella)
- 2 rebanadas de jamón (se recomienda jamón cocido y finamente cortado)
- 30g de queso rallado (para un topping de rico sabor)
Ingredientes para la Cremosa Salsa Bechamel- 2 cucharadas de mantequilla (aprox. 30g)
- 2 cucharadas de harina de trigo (todo uso o repostera, aprox. 20g)
- 100ml de leche (la leche tibia se mezcla mejor que la fría)
- Una pizca de sal (al gusto)
- 2 cucharadas de mantequilla (aprox. 30g)
- 2 cucharadas de harina de trigo (todo uso o repostera, aprox. 20g)
- 100ml de leche (la leche tibia se mezcla mejor que la fría)
- Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la ‘salsa bechamel’ que le da al Croque Monsieur su textura cremosa. En una cacerola pequeña, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego bajo. Remueve suavemente hasta que se derrita por completo, teniendo cuidado de que no se queme la mantequilla.
Step 2
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, tamiza 2 cucharadas de harina. Usando un batidor de varillas o una espátula, mezcla la mantequilla y la harina hasta que esté suave, asegurándote de que no queden grumos. Sofreír durante aproximadamente 1 minuto eliminará el sabor a harina cruda y potenciará un aroma a nuez.
Step 3
Ahora, incorpora gradualmente 100ml de leche, batiendo constantemente. Usar leche tibia en lugar de fría ayudará a prevenir grumos y creará una salsa más suave. Continúa removiendo a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Finalmente, sazona con una pizca diminuta de sal para completar la salsa bechamel. ¡Ten cuidado de no salar demasiado!
Step 4
Toma una rebanada de pan y extiende una capa generosa de la salsa bechamel preparada uniformemente por un lado, usando una cuchara o un pincel. Extender la salsa abundantemente asegurará que el pan se mantenga húmedo y sabroso.
Step 5
Sobre el pan untado con bechamel, coloca en capas 2 rebanadas de jamón y 2 rebanadas de queso. No pasa nada si el jamón y el queso sobresalen ligeramente de los bordes del pan; se derretirán maravillosamente durante el horneado.
Step 6
Coloca otra rebanada de pan encima para formar un sándwich. Unta también salsa bechamel en esta rebanada superior, luego añade otra capa de jamón y queso. Esto crea un Croque Monsieur de dos pisos.
Step 7
Finalmente, extiende una cantidad generosa de salsa bechamel en la última rebanada de pan y espolvorea 30g de queso rallado de manera uniforme sobre ella. El queso se derretirá y se dorará, haciéndolo lucir increíblemente apetitoso.
Step 8
Precalienta tu horno a 180℃ (350℉). Coloca el Croque Monsieur dentro y hornea durante aproximadamente 10 minutos. El tiempo exacto puede variar según tu horno, así que hornea hasta que el queso de encima esté dorado y derretido, y el pan esté bien tostado. Si usas una freidora de aire, hornea a 170℃ (340℉) durante unos 7-8 minutos.
Step 9
Finalmente, espolvorea un poco de perejil seco sobre el Croque Monsieur terminado para un hermoso adorno. ¡Tu Croque Monsieur, digno de cafetería, está listo! Disfrútalo inmediatamente mientras está caliente para saborear todo el sabor del queso derretido.
