Castañas al Vapor: Una Receta Sencilla y Deliciosa para el Otoño
Cómo cocinar castañas al vapor, tiempo de cocción de castañas, la mejor manera de asar castañas
Te presentamos la forma más fácil de cocinar castañas al vapor a la perfección en casa. Siguiendo el tiempo de cocción adecuado, podrás disfrutar de castañas maravillosamente tiernas y dulces sin esfuerzo. Experimenta la reconfortante calidez de las castañas recién cocidas al vapor, listas para ser partidas y saboreadas.
Ingredientes para Cocinar Castañas al Vapor- Castañas frescas (la cantidad deseada)
- 1 cucharada de sal gruesa (para eliminar insectos y realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza limpiando a fondo las castañas. Como pueden tener tierra o residuos en su cáscara, enjuágalas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Inspecciona cuidadosamente y retira en esta etapa cualquier castaña que tenga agujeros de insectos o que esté dañada.
Step 2
Después del enjuague inicial, coloca las castañas en un bol con abundante agua y disuelve 1 cucharada de sal gruesa. Dejarlas en agua salada es un truco ingenioso: las castañas con insectos flotarán a la superficie, permitiéndote retirarlas fácilmente. Si te saltaste alguna antes, este método te ayudará a encontrarlas. Frota vigorosamente las castañas bajo el agua salada con las manos para asegurarte de que queden impecablemente limpias. Puedes cocinar las castañas con cáscara, o cortarlas por la mitad para comer después, por lo que un lavado exhaustivo siempre es una buena idea por higiene.
Step 3
Una vez limpias, escurre las castañas en un colador y déjalas reposar un momento para que suelten el exceso de agua.
Step 4
Ya sea que hiervas o cocines al vapor las castañas, el sabor es generalmente similar. Hoy, nos centraremos en cocinarlas al vapor usando una olla. Comienza llenando una olla con agua y llevándola a ebullición a fuego alto. Nos prepararemos para cocinarlas al vapor.
Step 5
Tan pronto como el agua hierva vigorosamente, coloca una cesta de vapor dentro de la olla y añade todas las castañas limpias. Tapa la olla herméticamente con una tapa y cocina al vapor a fuego medio-alto durante aproximadamente 20 minutos. Si tienes una cantidad mayor o castañas más grandes, es posible que desees extender ligeramente el tiempo de cocción. (Hervirlas también tomaría unos 20 minutos). Después de 20 minutos de cocción, apaga el fuego, pero mantén la tapa puesta durante unos 10 minutos para que las castañas se cocinen con el calor residual. Este período de ‘reposo’ ayuda a que queden más esponjosas y deliciosas.
Step 6
Las castañas recién cocidas al vapor estarán calientes. Enjuágalas rápidamente bajo agua fría solo para enfriarlas un poco. Evita sumergirlas en agua fría durante demasiado tiempo, ya que esto puede hacer que la pulpa cambie de color. Un enjuague breve para bajar la temperatura es perfecto.
Step 7
¡Las castañas calientes recién cocidas al vapor son una delicia absoluta! Su textura esponjosa es increíblemente satisfactoria. Intenta cortarlas por la mitad y sacar la deliciosa pulpa con una cuchara. De esta manera, podrás disfrutar cada bocado sin desperdiciar nada y de forma limpia y cómoda.
Step 8
Estas castañas esponjosas y deliciosas son el snack perfecto para el otoño. Están repletas de nutrientes y son un manjar saludable. ¡Disfruta cocinando castañas al vapor este otoño y saborea su delicioso sabor. ¡Feliz picoteo! ^^
