Cazuela de Arroz con Curry Vegetal, Sustanciosa y Deliciosa
¡La Comida Perfecta en un Solo Plato: un Delicioso Curry con Arroz Irresistible que Querrás en Cualquier Momento!
Este curry con arroz es una comida satisfactoria y deliciosa que no requiere guarniciones adicionales. Repleto de verduras frescas, es nutritivo y tiene un sabor familiar que gusta a todos. Su encanto radica en su capacidad para lograr un sabor profundo y rico solo con verduras. ¡Prepara ahora mismo este delicioso curry con arroz!
Ingredientes Principales- 1/2 calabaza kabocha pequeña
- 1 cebolla
- 3 patatas
- 1 boniato (opcional)
- 10 castañas (opcional)
- 2-3 setas shiitake
- 1/2 pimiento morrón verde
- 1/2 pimiento morrón amarillo
Condimento y Otros- 5 porciones de curry sólido (al gusto)
- 5-6 hebras de cebollino silvestre (para decorar)
- 5 porciones de curry sólido (al gusto)
- 5-6 hebras de cebollino silvestre (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Aquí tienes un gran consejo para pelar fácilmente la calabaza kabocha! Usa un pelador de verduras (como para patatas) y pásalo por la piel; sale sin esfuerzo. Para las semillas y la pulpa interior, usar una cuchara es la mejor manera de sacarlas.
Step 2
Corta la cebolla en trozos grandes. Calienta ligeramente una sartén sin aceite, luego añade las cebollas y sofríe hasta que se vuelvan transparentes. (Puedes usar un poco de aceite de cocina si lo prefieres.)
Step 3
Una vez que las cebollas desprendan su dulce aroma, añade las patatas, la calabaza kabocha y el boniato. Sofríelos juntos por un corto tiempo, solo hasta que comiencen a ablandarse ligeramente. Este paso de salteado profundiza el sabor del curry.
Step 4
Tenía algunas castañas, así que las añadí también. Las castañas aportan una textura agradable y un dulzor sutil que complementa maravillosamente el curry.
Step 5
Vierte suficiente agua para cubrir las verduras y lleva a ebullición. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Deberían poder pincharse fácilmente con un tenedor.
Step 6
Cuando la calabaza kabocha esté tierna pero aún ligeramente firme, añade los pimientos morrones para dar color y textura, junto con las fragantes setas shiitake. Cocina a fuego lento un poco más. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las verduras pueden volverse pastosas.
Step 7
Ahora, añade el curry sólido y remueve hasta que se disuelva y el curry espese. Una vez que alcance la consistencia deseada, apaga el fuego. Sirve generosamente sobre un tazón de arroz caliente para completar tu delicioso curry con arroz. ¡Finalmente, decora con cebollino silvestre finamente picado para un acabado fresco y aromático, haciendo que tu curry con arroz sea aún más especial. ¡Puedes crear un plato de curry tan profundo y sabroso solo con verduras, sin necesidad de carne!
