Cebollas Encintadas Doradas (Jangajji de Cebolla)
Receta Dorada Rápida para Cebollas Encintadas sin Cocción
Estas cebollas encintadas son deliciosamente crujientes y sabrosas, lo que las convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz o un complemento ideal para carnes a la parrilla. Esta receta dorada te permite preparar deliciosas cebollas encintadas de forma rápida y sencilla, sin necesidad de cocción.
Ingredientes- 5 cebollas grandes
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de agua
- 4 chiles verdes
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les comparto una fantástica receta dorada para ‘Cebollas Encintadas’ (Onion Jangajji) que es perfecta como acompañamiento del arroz o como un delicioso complemento para la carne. ¡Esta versión se prepara de forma rápida y sencilla, sin necesidad de cocinar! Su textura crujiente y su sabor sabroso, ligeramente dulce y ácido, sin duda despertarán su apetito. ¡Empecemos!
Step 2
Primero, reunamos todos los ingredientes para nuestras cebollas encintadas rápidas. Necesitarán 5 cebollas grandes, 1 taza de salsa de soja para ese toque sabroso, 1 taza de azúcar para el dulzor, 1 taza de vinagre para la acidez y 1 taza de agua para equilibrar los sabores. También añadiremos 4 chiles verdes para un toque de picante suave y aroma. (La taza estándar tiene aproximadamente 200 ml.)
Step 3
Ahora, preparemos las cebollas y los chiles. Comiencen pelando las cebollas y luego cortándolas en trozos del tamaño de un bocado. Intenten no cortarlas demasiado finas, ¡esto ayuda a mantener su delicioso crujido! Enjuaguen bien los chiles verdes. Pueden quitarles el tallo y cortarlos por la mitad a lo largo si lo prefieren, esto ayuda a que absorban mejor el líquido de la marinada.
Step 4
Para el líquido de encintado, usaremos una proporción clásica de 1:1:1:1 de salsa de soja, azúcar, vinagre y agua. Esta proporción es clave para lograr un sabor equilibrado y delicioso. Asegúrense de tener un frasco de vidrio limpio o un recipiente hermético listo para colocar sus cebollas encintadas.
Step 5
Coloquen las cebollas cortadas y los chiles partidos en el recipiente elegido. Luego, viertan la salmuera premezclada (salsa de soja, azúcar, vinagre y agua) sobre las verduras. Remuevan suavemente para combinar todo. No se preocupen si el azúcar no se disuelve por completo en esta etapa; se disolverá con el tiempo a medida que los sabores se mezclen. Un breve movimiento ahora ayudará a acelerar un poco el proceso.
Step 6
¡Y aquí lo tienen! Deliciosas cebollas encintadas sin cocción, listas para impresionar. Para obtener el mejor sabor, refrigere durante al menos un día para permitir que las cebollas se encinten y absorban la sabrosa salmuera. ¡Disfruten de este maravillosamente crujiente y ácido manjar!
