Cebollas Salteadas Dulces y Sabrosas
El Mejor Acompañamiento Fácil: Cebollas Salteadas Dulces con Cebollas Frescas
Prepara un acompañamiento súper sencillo con cebollas frescas y dulces: cebollas salteadas. Esta receta es rápida y añade un toque de dulzura a tu comida.
Ingredientes Principales- 3 cebollas medianas
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela y corta los extremos de las 3 cebollas medianas. Córtalas en tiras finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse al cocinarlas. Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas cortadas y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén translúcidas y ligeramente blandas, liberando su aroma. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso hasta que se doren en esta etapa.
Step 2
Una vez que las cebollas estén ligeramente cocidas, añade 3 cucharadas de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar a la sartén. (Si prefieres un sabor más dulce, puedes aumentar ligeramente la cantidad de azúcar). Remueve bien con una espátula para asegurar que la salsa de soja y el azúcar cubran uniformemente las cebollas. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, removiendo constantemente. Pre-mezclar los condimentos de esta manera ayuda a que las cebollas absorban mejor los sabores.
Step 3
A continuación, añade 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana). Remueve a fondo para incorporar el gochujang a las cebollas, asegurándote de que no queden grumos. Continúa salteando a fuego medio-bajo durante otros 1-2 minutos, permitiendo que las notas picantes y sabrosas del gochujang se infundan profundamente en las cebollas.
Step 4
Una vez que todos los condimentos estén bien combinados, tapa la sartén con una tapa. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Este proceso de cocción al vapor realzará la dulzura natural de las cebollas y permitirá que la salsa espese y penetre profundamente, dando como resultado un plato de cebollas salteadas más delicioso.
Step 5
Después de 5 minutos, retira la tapa y comprueba la consistencia de las cebollas salteadas. Si prefieres una textura más crujiente, apaga el fuego y sirve inmediatamente. Sin embargo, si deseas una textura más suave y una salsa más rica y profundamente infusionada, deja la tapa quitada y continúa cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales. ¡Ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia para obtener las cebollas salteadas perfectas!
