Cebollino Salteado Picante y Sabroso
¡Comida Completa en un Plato! Ensalada de Cebollino Súper Sencilla (Buchu Muchim) – Un Acompañamiento Fácil
¡No necesitas otras verduras! Esta ensalada de cebollino salteado (Buchu Geotjeori Muchim), increíblemente rápida y sencilla, ¡es una explosión de sabor!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino (aprox. 100g)
- Una pequeña cantidad de cebolleta o cebolla de verdeo, finamente picada
- Semillas de sésamo (ajonjolí), una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollinos frescos bajo el chorro de agua. Es importante lavarlos cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Después de lavarlos, escúrrelos bien en un colador. Si queda demasiada agua, el aderezo puede quedar diluido. Una vez escurridos, corta los cebollinos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo. Si tienes cebolleta o cebolla de verdeo, pícala finamente también. (Esto es opcional, pero añadirlas realza el sabor).
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso aderezo para tus cebollinos. En un bol para mezclar, añade 1 cucharada de salsa de pescado. La salsa de pescado aporta una maravillosa profundidad umami al plato. (Si no tienes salsa de pescado o prefieres otro sabor, puedes sustituirla por salsa de soja.)
Step 3
Añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) para un toque picante agradable. Puedes ajustar la cantidad de gochugaru según tu preferencia de picante.
Step 4
Agrega 0.5 cucharada de ajo picado para un toque aromático y penetrante. Ten cuidado de no añadir demasiado ajo, ya que puede dominar los otros sabores. Ajusta a tu gusto.
Step 5
Incorpora 0.5 cucharada de azúcar para añadir un toque de dulzura, equilibrando los sabores. El azúcar ayuda a armonizar el sabor general. (Si prefieres un plato más dulce, no dudes en añadir un poco más.) Añade los cebollinos preparados y la cebolleta picada al bol con el aderezo. Mezcla todo suavemente con delicadeza, como si acariciaras los ingredientes. Evita mezclar con fuerza, ya que esto puede dañar los cebollinos. ¡Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un aroma a nuez que completa tu plato! (Para un toque extra, un ligero chorrito de aceite de sésamo también es delicioso.)
Step 6
¡Y aquí lo tienes! Tu ensalada de cebollino salteado (Buchu Geotjeori Muchim) súper sencilla pero increíblemente sabrosa está lista. Es el acompañamiento perfecto que hará desaparecer tu arroz en poco tiempo. ¡Disfrútala sobre arroz caliente para una comida verdaderamente deliciosa!
