Cerdo a la Plancha con Salsa Gochujang Picante y Dulce
¡El Toque de Sabor Definitivo! Receta de Cerdo a la Plancha con Salsa Gochujang Picante y Dulce
¿Antojo de una deliciosa y abundante carne hoy? ¡No busques más! Este plato presenta una suculenta panceta de cerdo marinada en una deliciosa salsa gochujang picante y dulce, asada a la perfección. Recomendamos usar el corte ‘bbaetbaji’ de panceta de cerdo, conocido por su textura tierna pero masticable, lo que lo hace ideal para platos marinados a la plancha, ¡incluso sin hueso! ¡Trae fácilmente un fantástico festín de carne a tu hogar!
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo (recomendado: corte ‘bbaetbaji’)
- Champiñones ostra
Ingredientes para el Marinado- 2 cucharadas de Ajo picado
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Extracto de ciruela (Maesil Cheong)
- 2 cucharadas de Azúcar
- Aceite de sésamo, al gusto
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Extracto de ciruela (Maesil Cheong)
- 2 cucharadas de Azúcar
- Aceite de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare la panceta de cerdo fresca, preferiblemente el corte ‘bbaetbaji’. ¡Esta parte ofrece una textura maravillosamente masticable que es perfecta para platos marinados a la plancha! ¿Verla no le hace agua la boca?
Step 2
Preparemos el ajo picado, un componente clave de nuestro adobo. Usar una cantidad generosa de ajo realzará el sabor general.
Step 3
Agregue 2 cucharadas de ajo picado preparado a la panceta de cerdo. El aroma del ajo se infundirá profundamente en la carne, ¡haciéndola aún más deliciosa!
Step 4
A continuación, agregue 2 cucharadas de gochujang para obtener ese toque picante perfecto. Esta es la base de nuestro sabroso adobo.
Step 5
Aquí tiene una vista de la panceta de cerdo con una cantidad generosa de ajo picado y gochujang. Incluso en esta etapa, el adobo se está perfilando como maravillosamente sabroso.
Step 6
Prepare los ingredientes restantes para el adobo: 2 cucharadas de extracto de ciruela para darle dulzura, 2 cucharadas de azúcar para el equilibrio y un poco de aceite de sésamo para un aroma a nuez.
Step 7
Combine todos los ingredientes del adobo preparados (ajo picado, gochujang, extracto de ciruela, azúcar, aceite de sésamo) con la panceta de cerdo. Mezcle y masajee suavemente todo con las manos, asegurándose de que el adobo cubra la carne de manera uniforme. Deje marinar bien.
Step 8
¡Ahora es el momento de asar la panceta de cerdo marinada a la perfección hasta que esté dorada y hermosa! ¡El tentador aroma ya está llenando el aire!
Step 9
Prepare los champiñones ostra para acompañar la panceta de cerdo marinada. ¡Compré una gran cantidad porque estaban en oferta! Además, si tiene chiles picantes encurtidos y ajo fragante de otoño, son un excelente acompañamiento para realzar la comida.
Step 10
Coloque la panceta de cerdo marinada en una sartén y comience a asar. La sartén es un poco pequeña, ¡pero la asaremos con cuidado! El chisporroteo de la carne al cocinarse es verdaderamente apetitoso.
Step 11
Alternativamente, también estamos asando un poco en una parrilla ‘Ziggle’. Este método asegura una cocción uniforme por ambos lados, lo que resulta en un acabado aún más apetitoso.
Step 12
¡Voilà! La panceta de cerdo a la plancha con gochujang picante está perfectamente cocida y luce increíblemente deliciosa. ¡Disfrutarla con un vaso de soju frío fue pura felicidad. Hoy fue un día verdaderamente maravilloso, lleno de buena comida y buena compañía. ¡Esperamos que también intente hacer esta receta!
