Cerdo al Vapor con Col China: Un Festín de Sabores
Cerdo al Vapor con Col China: Un Platillo Elegante con Solo 3 Ingredientes ¡Fácil y Delicioso!
¡Olvídate del calor y de pasar horas en la cocina! Hoy te traigo una receta sencilla pero espectacular: ‘Cerdo al Vapor con Col China’. Con solo tres ingredientes principales y un proceso fácil, puedes crear un plato impresionante que combina la jugosidad del cerdo con la dulzura natural de la col china, realzado por una salsa especial. Disfruta de una comida deliciosa sin complicaciones, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales- 400g de Panceta de Cerdo Fresca
- 1 Cabeza de Col China Crujiente (Al-bae-chu)
- 1/2 Botella (250ml) de Soju (para ablandar y eliminar olores)
Salsa Especial- 1/2 Cucharada de Chile en Polvo (Gochugaru)
- 5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- 1.5 Cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz)
- Cebolletas de Verdeo (al gusto)
- Cebolla (al gusto)
- Chiles Cheongyang (opcional, para un toque picante)
- 1/2 Cucharada de Chile en Polvo (Gochugaru)
- 5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- 1.5 Cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz)
- Cebolletas de Verdeo (al gusto)
- Cebolla (al gusto)
- Chiles Cheongyang (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col china bajo agua corriente. Luego, córtala en trozos de aproximadamente 4-5 cm, de tamaño bocado. No te preocupes si los tallos son un poco gruesos; se ablandarán maravillosamente durante la cocción al vapor.
Step 2
Prepara los vegetales para la salsa. Pica finamente las cebolletas de verdeo. Si usas chiles Cheongyang, retira las semillas y pícalos muy finamente. Pela y pica la cebolla lo más finamente posible para asegurar que la salsa se mezcle uniformemente.
Step 3
En un bol, combina las cebolletas de verdeo, la cebolla y los chiles Cheongyang finamente picados. Agrega el chile en polvo, la salsa de soja, el jugo de limón y el oligodang. Mezcla bien para crear una deliciosa salsa especial. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Step 4
Corta la panceta de cerdo en trozos convenientes, de unos 3-4 cm de largo. Cortarlos demasiado pequeños podría hacer que la carne quede seca después de cocinarla al vapor, así que apunta a un tamaño moderado.
Step 5
¡Ahora, empecemos a cocinar! En una olla profunda o vaporera, coloca primero la col china cortada en el fondo. Coloca las piezas de panceta de cerdo de manera uniforme sobre la col. Finalmente, vierte media botella de soju para ablandar la carne y eliminar cualquier olor desagradable.
Step 6
Tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos. La humedad de la col y el soju cocinarán suavemente el cerdo, realzando la dulzura natural de la col. Después de 15 minutos, comprueba si el cerdo está completamente cocido. Sirve con la salsa especial preparada a tu gusto. ¡Disfruta de este maravilloso plato, perfecto como acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo!
