Cerdo Bulgogi Picante y Dulce con Gochujang
Receta Fácil y Rápida de Cerdo Bulgogi Casero con Gochujang
¡El plato perfecto cuando te apetece algo sabroso! Presentamos una receta de cerdo bulgogi con gochujang, llena de una deliciosa salsa agridulce que te hará pedir más arroz. El cerdo bulgogi es un plato que gusta a todos y se puede disfrutar de muchas maneras, como base de salsa de soja, a la parrilla con sal y pimienta, o con chile en polvo o salsa de gochujang. Hoy, lo haremos súper simple con el adobo de gochujang más popular y delicioso. Te compartiré consejos sobre cómo cocinar este sabroso bulgogi de forma rápida y sencilla, ¡incluso en días calurosos, sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Prepárate para hacer un plato delicioso que te hará terminar tu arroz en poco tiempo!
Ingredientes Principales- 600g de cerdo (cortado finamente para bulgogi)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 2 chiles Cheongyang (picados finamente)
- 1/2 tallo de cebolleta (en rodajas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seca las lonchas de cerdo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. En un bol, combina el gochujang, la salsa de soja, el vino de arroz, el azúcar, el jarabe de maíz, la pimienta negra, el ajo picado, el jengibre rallado y los chiles Cheongyang finamente picados para crear el adobo. Revuelve bien para asegurar que todo esté uniformemente mezclado.
Step 2
Añade el cerdo preparado al adobo y mezcla a fondo con las manos, como si estuvieras masajeando suavemente la carne. Puedes cocinarlo de inmediato, pero para un sabor aún más intenso, déjalo marinar en el refrigerador durante unos 10 minutos. Esto permite que los sabores penetren maravillosamente en la carne.
Step 3
Mientras tanto, lava los cebollinos y córtalos en trozos de 3-4 cm. Corta la cebolla en rodajas finas. En un bol aparte, combina los cebollinos cortados y la cebolla en rodajas. Agrega el aceite de sésamo, el chile en polvo y las semillas de sésamo, luego mezcla suavemente para combinar. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede volver los cebollinos pastosos.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio. Extiende el cerdo marinado uniformemente en la sartén. Cocina, volteando el cerdo ocasionalmente para evitar que la salsa se queme, hasta que esté bien cocido. Una vez que el cerdo esté casi listo, agrega las cebolletas en rodajas y saltea junto con el cerdo.
Step 5
Sirve el cerdo bulgogi con gochujang cocido y la refrescante ensalada de cebollino en un plato. ¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de este delicioso plato casero con un tazón de arroz caliente! Es una comida verdaderamente satisfactoria.
