Cerdo Bulgogi Sencillo en Salsa de Soja (Listo en 10 Minutos)
¡Listo en 10 Minutos! Receta Dorada de Cerdo Bulgogi Suave y Sabroso en Salsa de Soja
¡Presentamos una receta de cerdo bulgogi que es una mezcla perfecta de dulce y salado, amada por todos, desde niños hasta adultos! Es un plato clásico de cerdo que se puede hacer fácilmente con salsas compradas en la tienda o realzar con un adobo casero para un sabor extra. Nuestra familia a menudo prepara este bulgogi suave a base de salsa de soja porque los niños no toleran la comida picante. Si bien solía preferir el cerdo salteado picante (Jeyuk Bokkeum), criar hijos me ha llevado a favorecer adobos de salsa de soja más simples pero igualmente deliciosos. ¡Descubra esta mágica receta de cerdo bulgogi de 10 minutos que reduce el tiempo de preparación sin sacrificar el sabor!
Ingredientes Principales- Cerdo 250-300g (en rodajas finas, como panceta, cuello o paleta)
Adobo Especial de Salsa de Soja- Salsa de soja 5 cucharadas (aprox. 40g)
- Mirin 6 cucharadas (aprox. 48g)
- Cola 100cc (aprox. 12-13 cucharas normales)
- Cebolleta 1/3 tallo (aprox. 30-40g)
- Ajo picado 1/3 cucharada (aprox. 7g)
- Salsa de ostras 1/3 cucharada (aprox. 4-5g)
- Azúcar 1/3 cucharada (aprox. 3g)
- Salsa de soja 5 cucharadas (aprox. 40g)
- Mirin 6 cucharadas (aprox. 48g)
- Cola 100cc (aprox. 12-13 cucharas normales)
- Cebolleta 1/3 tallo (aprox. 30-40g)
- Ajo picado 1/3 cucharada (aprox. 7g)
- Salsa de ostras 1/3 cucharada (aprox. 4-5g)
- Azúcar 1/3 cucharada (aprox. 3g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare un recipiente apto para microondas (de unos 700-800cc de capacidad) para hacer el adobo. Un tamaño que pueda contener aproximadamente 4 tazas de agua es ideal. Si es demasiado pequeño, podría desbordarse, y si es demasiado grande, el adobo podría no cubrir los ingredientes adecuadamente, así que elija su recipiente con cuidado. Vierta 5 cucharadas (aprox. 40g) de salsa de soja en el recipiente.
Step 2
A continuación, agregue 1 cucharada más de Mirin que de salsa de soja. Asegúrese de usar Mirin con un contenido de alcohol del 14%, no solo cualquier vino de cocina.
Step 3
Vierta 100cc de cola. Puede usar cola sobrante. Alternativamente, mídalo usando aproximadamente 12-13 cucharadas normales. (Nota: Las cucharas mencionadas aquí se refieren a cucharas de arroz coreanas estándar, aproximadamente 8-10cc, no a cucharas medidoras de 15cc.)
Step 4
Lave la cebolleta y luego píquela a grandes rasgos con tijeras en el recipiente del adobo.
Step 5
Utilice siempre ajo picado para esta receta. Si bien se puede picar ajo fresco, usar ajo pre-picado es conveniente.
Step 6
¡No olvide agregar 1/3 de cucharada de salsa de ostras! Si bien simplificamos los ingredientes, la salsa de ostras añade una profundidad sabrosa que hace que el plato sea mucho más delicioso.
Step 7
Para realzar la dulzura de la cola, agregue un poco más de azúcar. Añada 1/3 de cucharada de azúcar (aprox. 3g).
Step 8
Con una espátula o cuchara, mezcle bien todos los ingredientes del adobo. Es importante remover hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 9
Agregue el cerdo preparado (en rodajas finas, de unos 2-3 mm de grosor, como paleta o panceta) al adobo bien mezclado. En lugar de agregar todo el cerdo a la vez, sumerja cada loncha en el adobo a medida que lo agrega. Esto asegura que el sabor penetre profundamente en la carne.
Step 10
Una vez que el cerdo esté cubierto con el adobo, cubra el recipiente apto para microondas con su tapa, o si usa papel film, cúbralo bien y perfore unos 10 agujeros con un palillo. Si no tiene tapa o film, use otro plato que cubra el recipiente de cerca.
Step 11
Puede cocinarlo en el microondas inmediatamente, pero dejarlo marinar durante 2-3 horas permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente, lo que resultará en un plato más delicioso. Cocine en el microondas durante un total de 10 minutos. La potencia del microondas varía según el electrodoméstico, pero 10 minutos deberían cocinarlo perfectamente.
Step 12
Después de cocinar en el microondas, pique la cebolleta que cortó previamente en trozos del tamaño de un bocado. Tenga cuidado al sacar el recipiente del microondas, ya que estará muy caliente. Al levantar la tapa o el film, escapará vapor, así que tenga cuidado de no quemarse.
Step 13
Si algunas piezas de cerdo flotan en la parte superior y parecen pálidas, después de cortarlas, sumérjalas en la salsa. ¡Servir este cerdo jugoso y cubierto de salsa sobre un tazón de arroz caliente es absolutamente delicioso!
