Cerdo Salteado con Kimchi de Mostaza Picante (Got Kimchi Pokchap)
Got Kimchi Pokchap – Presentado en ‘Excuse My Taste’, Episodio 5
Destacado en el episodio 5 del programa ‘Excuse My Taste’, que se emite todos los jueves a las 8:40 PM en E Channel. Este Got Kimchi Pokchap es una deliciosa fusión de sabores dulces y picantes. El tierno cuello de cerdo se encuentra con el sabor único y picante del kimchi de mostaza fermentado, creando un plato reconfortante y emocionante. ¡Perfecto como guarnición para el arroz o como un aperitivo sabroso, esta receta es una visita obligada!
Ingredientes Principales
- Cuello de cerdo (Moksal)
- Kimchi de mostaza bien fermentado (Got Kimchi)
- Cebolla
- Champiñones (por ejemplo, champiñones blancos o cremini)
- Pimiento (varios colores para un atractivo visual)
- Pimiento verde (Pimang)
Sazonadores y Otros
- Salsa barbacoa comprada en tienda
- Pimienta negra
- Sal
- Vino de cocina (por ejemplo, Mirin o Vino de arroz)
- 1 loncha de Mantequilla
- Aceite de Oliva (o aceite de cocina)
- Salsa barbacoa comprada en tienda
- Pimienta negra
- Sal
- Vino de cocina (por ejemplo, Mirin o Vino de arroz)
- 1 loncha de Mantequilla
- Aceite de Oliva (o aceite de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el cuello de cerdo en cubos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). En un bol, mezcla los cubos de cerdo con una pizca de pimienta negra, una pizca de sal y 1-2 cucharadas de vino de cocina. Deja marinar durante unos 10 minutos para ablandar la carne y eliminar cualquier olor fuerte.
Step 2
Pica la cebolla, el pimiento y el pimiento verde en cubos de tamaño similar. Corta el kimchi de mostaza en trozos de aproximadamente 2-3 cm. Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade el cerdo marinado y saltea hasta que esté dorado por todos lados. Una vez que el cerdo esté casi cocido, añade la cebolla, el pimiento y el pimiento verde picados. Saltea todo junto. Sazona con pimienta negra y sal adicionales al gusto.
Step 3
Enjuaga ligeramente los champiñones y córtalos en trozos de tamaño similar al kimchi picado. Si bien puedes cocinarlos con las otras verduras, añadirlos al final ayuda a preservar su agradable textura firme. Agrega los champiñones a la sartén y saltea solo durante 1-2 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 4
Ahora que todos los ingredientes están en la sartén, añade la loncha de mantequilla y deja que se derrita, enriqueciendo el plato con su cremoso sabor. Una vez derretida la mantequilla, vierte unas 3-4 cucharadas de tu salsa barbacoa favorita comprada en tienda. (Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa según tu preferencia.) Remueve todo junto a fuego medio-bajo durante otros 2-3 minutos, asegurándote de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme hasta que brillen.
Step 5
¡Tu delicioso Got Kimchi Pokchap, una combinación perfecta de sabores dulces, picantes y salados, está listo! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida abundante o disfrútalo como un sabroso acompañamiento para tus bebidas favoritas. ¡Disfruta de esta deliciosa creación culinaria!
