Cerdo Salteado con Kimchi y Bento de Arroz Frito con Kimchi
¡La Mejor Receta de Bento de Arroz Frito con Kimchi Hecha con Sabroso Cerdo Salteado y Kimchi!
¡Hola a todos! Soy Choi-mom. ^^ Hoy, estoy emocionada de compartir una receta para hacer un delicioso plato de cerdo salteado con kimchi utilizando lomo de cerdo finamente rebanado (para bulgogi), y luego transformarlo en una encantadora caja bento de arroz frito con kimchi. ¡Solo imaginarlo se me hace la boca agua! ¡Tenemos que darnos prisa para preparar un bento para un ser querido, así que empecemos! ¡No más demoras! ㅠㅠ
Ingredientes Principales- Lomo de cerdo (para bulgogi) 250g
- Kimchi de col china (fermentado/envejecido) 1/8 cabeza (aprox. 1/4 de una col entera)
- Hojas de perilla 10 hojas
- Cebolleta 1/2 tallo
- Huevo 1 (para arroz frito)
Sazonado- Aceite de perilla 2 cdas.
- Azúcar una pizca
- Ajo picado 1/2 cda.
- Aperitivo de anchoas en polvo 1 cda.
- Pimienta negra una pizca
- Semillas de sésamo tostadas una pizca
- Aceite de perilla 2 cdas.
- Azúcar una pizca
- Ajo picado 1/2 cda.
- Aperitivo de anchoas en polvo 1 cda.
- Pimienta negra una pizca
- Semillas de sésamo tostadas una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saca una porción de tu kimchi de col china bien fermentado y córtalo en trozos del tamaño de un bocado con tijeras.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite de perilla en una olla. Añade una pequeña cantidad de cebolleta picada encurtida (Nota: El kimchi de cebolleta utilizado aquí también es kimchi envejecido. Si tienes kimchi envejecido que no quieres desperdiciar, ¡usarlo así lo hace increíblemente delicioso! Si tienes kimchi de cebolleta, pruébalo en guisos o salteados. Si no, está perfectamente bien omitirlo).
Step 3
Coloca el kimchi de col china cortado encima del kimchi de cebolleta. Añade también un poco de jugo de kimchi.
Step 4
Cierra la tapa, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos. (Nota: Estoy usando una estufa eléctrica, no de gas. La velocidad de cocción puede variar según tu fuente de calor y la olla).
Step 5
Mientras el kimchi hierve a fuego lento, corta rápidamente el lomo de cerdo.
Step 6
Después de 3 minutos, abre la tapa. Notarás que el kimchi ha cambiado de color al cocinarse y un delicioso aroma llenará el aire.
Step 7
Mientras el kimchi continúa cocinándose, coloca el lomo de cerdo rebanado uniformemente sobre el kimchi.
Step 8
Corta finamente las hojas de perilla y la cebolleta en diagonal para el salteado.
Step 9
Prepara la mezcla de condimentos combinando el ajo picado, el azúcar, el aperitivo de anchoas en polvo y la pimienta negra.
Step 10
Añade 1/2 cucharada de ajo picado y saltea todo hasta que el cerdo y el kimchi estén bien combinados y fragantes. Este paso realmente realza el sabor.
Step 11
Cuando el cerdo y el kimchi estén casi completamente cocidos, añade la cebolleta y las hojas de perilla cortadas. Saltea todo junto. El aroma fresco de las hojas de perilla infusionará el plato, haciéndolo aún más delicioso. ¡Verdaderamente se hace la boca agua!
Step 12
Transfiere el delicioso cerdo salteado con kimchi a un plato.
Step 13
Ahora, es hora de hacer el delicioso arroz frito con kimchi. Si usas un tazón entero de arroz, podría ser demasiado, así que empieza añadiendo aproximadamente el 70% de un tazón de arroz (aproximadamente 3/4 de un tazón) a la sartén.
Step 14
Añade el cerdo salteado con kimchi preparado a la sartén con el arroz. Usa tijeras para cortarlo en trozos más pequeños para que se mezcle bien con el arroz.
Step 15
Añade el arroz a la mezcla de cerdo y kimchi. Saltea, mezclando bien, hasta que el arroz esté uniformemente cubierto con el delicioso condimento de kimchi.
Step 16
Cada grano de arroz está ahora infundido con el sabroso condimento de kimchi, creando un arroz frito con kimchi visualmente atractivo y delicioso. ¿No luce increíblemente apetitoso este arroz frito especial hecho con lomo de cerdo?
Step 17
Para la caja bento, prepara un huevo frito. Este huevo frito dorado se colocará encima del arroz frito con kimchi terminado. La bento de hoy está hecha con amor para mi yerno. ^^
Step 18
El arroz frito con kimchi es delicioso por sí solo, pero coronarlo con un huevo frito tibio no solo mejora su apariencia visual, sino que también eleva significativamente el sabor. ¡Tu maravillosa caja bento está ahora completa!
