Champiñones King Oyster y Huevos de Codorniz Estofados en Salsa de Soja (Jangjorim)
♥ [Mesa de Recién Casados] Champiñones King Oyster y Huevos de Codorniz Estofados en Salsa de Soja
La textura masticable de los champiñones King Oyster se une a los suaves y deliciosos huevos de codorniz para crear un acompañamiento perfecto que hace que el arroz desaparezca. La salsa dulce y salada es ideal para rociar sobre el arroz. ¡Es un plato de acompañamiento maravillosamente satisfactorio y sabroso para cualquier comida! 😊
Ingredientes Principales- 4 Champiñones King Oyster
- 270g Huevos de Codorniz (cocidos y pelados)
- 2 espirales de Oligodang (aproximadamente 2 cucharadas)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Aderezo para Estofar- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Mirin (Vino de Arroz)
- 0.5 cucharada de Ajo Picado
- 1 taza de papel (aproximadamente 180ml) de Agua
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Mirin (Vino de Arroz)
- 0.5 cucharada de Ajo Picado
- 1 taza de papel (aproximadamente 180ml) de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Con solo champiñones King Oyster saludables y deliciosos y huevos de codorniz, puedes crear un acompañamiento satisfactorio! Es un plato clásico que a toda la familia le encantará.
Step 2
Lava bien los champiñones King Oyster y córtalos en 3-4 trozos del tamaño de un bocado. Es mejor no cortar los tallos demasiado finos, ya que proporcionan una agradable textura masticable.
Step 3
En una olla o sartén, combina 1 taza de papel de agua con 4 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mirin y 0.5 cucharada de ajo picado, midiendo con una cuchara de sopa normal. Mezcla bien para crear el aderezo para estofar. Si prefieres un sabor más dulce, siéntete libre de aumentar ligeramente el azúcar.
Step 4
Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina. Agrega los champiñones King Oyster cortados y sofríelos hasta que estén ligeramente dorados y un poco tiernos. Esto realza el sabor de los champiñones y su textura masticable. Una pizca de pimienta negra en esta etapa puede añadir un delicioso extra.
Step 5
Agrega los huevos de codorniz pelados y previamente cocidos a la sartén con los champiñones King Oyster salteados. Manipula los huevos de codorniz con cuidado para evitar que se rompan.
Step 6
Vierte el aderezo preparado para estofar. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-6 minutos, permitiendo que la salsa penetre completamente en los champiñones y los huevos de codorniz. Agita suavemente la sartén o remueve los ingredientes ocasionalmente para evitar que la salsa se queme.
Step 7
Una vez que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente, rocía el oligodang en un patrón de espiral (como la concha de un caracol) para darle al plato un hermoso brillo. Mezcla todo suavemente para cubrir uniformemente.
Step 8
Apaga el fuego. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para terminar. El aroma a nuez del aceite de sésamo y el delicioso toque de las semillas de sésamo realzarán el sabor.
Step 9
¡Tus champiñones King Oyster masticables y huevos de codorniz estofados en salsa de soja, con su salsa dulce y salada perfectamente equilibrada, están listos! Este es un acompañamiento excepcional que combina maravillosamente con el arroz. ¡No te pierdas la oportunidad de preparar esta deliciosa receta! 👍
