Chawanmushi (Pastel de Huevo al Vapor) al Microondas: Receta Súper Fácil y a Prueba de Fallos con Proporción Dorada
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Los huevos, ricos en proteínas y humedad, son un ingrediente indispensable para cualquier dieta #dietética. Hoy, prepararemos chawanmushi (pastel de huevo al vapor), un plato saludable, utilizando el microondas en lugar de la estufa. Si sigues esta receta, ¡lograrás un chawanmushi perfectamente sazonado, maravillosamente húmedo y absolutamente infalible! Permíteme compartir esta receta de chawanmushi al microondas que utiliza solo 3 ingredientes para crear un plato delicioso.
Ingredientes- 6 huevos grandes
- 400 ml de agua
- 1.5 cucharadas de Hondashi (o paquete de caldo de kombu)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte 400 ml de agua en un recipiente apto para microondas diseñado para cocinar al vapor. Usar un recipiente más profundo puede ayudar a prevenir desbordamientos mientras se cocina.
Step 2
Añade 1.5 cucharadas de Hondashi al agua. El Hondashi agrega un sabroso sabor umami, y también puedes usar un paquete de caldo de kombu si no tienes Hondashi.
Step 3
Remueve bien con una cuchara o un batidor hasta que el Hondashi se disuelva por completo en el agua. Es importante disolverlo bien sin dejar grumos.
Step 4
Una vez que el Hondashi esté completamente disuelto, pasa al siguiente paso.
Step 5
Casca con cuidado 6 huevos en el recipiente preparado. Intenta cascaros suavemente para evitar romper las yemas.
Step 6
Usando palillos o un batidor, remueve suavemente para mezclar los huevos con el agua, asegurándote de que las yemas y las claras estén bien combinadas. Evita batir en exceso, ya que demasiada espuma puede alterar la textura. Remueve solo lo suficiente para mezclar.
Step 7
Cubre el recipiente con su tapa, o envuélvelo con film transparente y haz unos pequeños agujeros con un tenedor. Este paso ayuda a retener la humedad, lo que resulta en una textura más tierna y cocida al vapor.
Step 8
Coloca el recipiente en el microondas y cocina durante 7 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la potencia de tu microondas.
Step 9
Después de 7 minutos, abre la tapa con cuidado y comprueba el punto de cocción. Los bordes probablemente estarán cuajados mientras que el centro puede estar todavía un poco líquido. Suavemente, remueve los bordes cocidos con el centro líquido usando una cuchara. Luego, vuelve a tapar el recipiente y cocina en el microondas durante otros 7 minutos. (Tiempo total de cocción: 14 minutos)
Step 10
¡Voilà! Tu chawanmushi al microondas, perfectamente húmedo y sabroso, está listo. Se disfruta mejor caliente. ¡Este plato es excelente como acompañamiento para el arroz o como un delicioso snack para niños!
