Chips Crujientes de Tortilla con Ensalada de Huevo y Mayonesa: Un Snack Saludable y Delicioso para Dieta
Receta Fácil de Chips de Tortilla con Ensalada de Huevo y Mayonesa: ¡Recomendado como Snack para Dieta!
¡Hola a todos! Hoy les traigo una fantástica receta de bocadillos (finger food) que cualquiera puede preparar fácilmente usando tortillas: Chips de Tortilla con Ensalada de Huevo y Mayonesa. Es un snack sencillo pero maravillosamente equilibrado tanto en sabor como en salud. ¡También es perfecto para fiestas en casa o como parte de un brunch!
Ingredientes Principales- 2 Tortillas
- 3 Huevos
Aderezo de Huevo y Mayonesa- 1 Cucharada de Mayonesa
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- 1 Cucharada de Oligosacáridos o Alulosa (ajustar al gusto)
- 1/2 Cucharada de Mostaza en Grano Entero (Whole Grain Mustard)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Mayonesa
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- 1 Cucharada de Oligosacáridos o Alulosa (ajustar al gusto)
- 1/2 Cucharada de Mostaza en Grano Entero (Whole Grain Mustard)
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca los 3 huevos en una olla y cúbrelos con suficiente agua para que queden completamente sumergidos. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y cocina durante 10 minutos para obtener huevos duros. Enjuaga los huevos cocidos con agua fría y déjalos enfriar antes de pelar.
Step 2
Prepara las tortillas. Utiliza el borde de un vaso redondo para cortar varias formas de chip de tortilla. Apila 3 de estas piezas de tortilla cortadas una encima de la otra en un palillo para una presentación agradable. (La curvatura natural de la tortilla puede ayudar a que se superpongan bien).
Step 3
Precalienta tu freidora de aire (air fryer) a 180°C (350°F). Coloca las brochetas de tortilla preparadas en la cesta de la freidora de aire y hornea durante unos 7-8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Es buena idea revisarlas a mitad de cocción para evitar que se quemen.
Step 4
Pon los huevos duros pelados en una bolsa con cierre hermético (zip-top bag). Agrega 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de oligosacáridos (o alulosa), 1/2 cucharada de mostaza en grano entero y una pizca de pimienta negra. Sella la bolsa herméticamente. Ahora, tritura los huevos dentro de la bolsa y mezcla todo a fondo amasando la bolsa para crear la ensalada de huevo y mayonesa. Asegúrate de que quede triturado suavemente sin grumos.
Step 5
Dispensa la ensalada de huevo y mayonesa sobre las chips de tortilla bien horneadas. Puedes usar la bolsa con cierre hermético como una manga pastelera cortando una pequeña esquina de un extremo para una aplicación limpia y atractiva. Coloca generosamente la mezcla para cubrir las chips.
Step 6
Coloca las chips de tortilla con ensalada de huevo y mayonesa terminadas de forma atractiva en un plato para servir. Finalmente, espolvorea con pimienta negra recién molida y decora con perejil picado o tus hierbas favoritas para un acabado visualmente atractivo y delicioso. ¡Disfruta de tu snack!
