Chips de Patata Crujientes en Freidora de Aire
Receta Saludable y Deliciosa de Chips de Patata Caseras en Freidora de Aire
¡Disfruta de un snack saludable hecho con patatas de temporada! Estas chips caseras de freidora de aire son tan buenas como las compradas, ofreciendo un exterior crujiente y un interior tierno. Las patatas de temporada son ricas en nutrientes y sabor, lo que las hace perfectas para este manjar especial. Son ideales como tentempié para niños o como acompañamiento delicioso para tu bebida favorita.
Ingredientes- 2 patatas medianas
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas (Tbsp) de aceite de oliva o aceite vegetal
- Una pizca de perejil seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando dos patatas de tamaño mediano. Utiliza un pelador de verduras para quitar la piel por completo, luego enjuágalas bajo agua fría para limpiarlas de cualquier suciedad.
Step 2
Es crucial cortar las patatas lo más finas y uniformemente posible. Usar una mandolina o una rallador ayudará a conseguir un grosor constante, haciendo las chips más crujientes y asegurando una cocción uniforme. Los cortes demasiado gruesos pueden tardar más en cocinarse y no alcanzar la deseada crocancia.
Step 3
Coloca las patatas cortadas en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Eliminar el almidón es clave para conseguir unas chips perfectamente crujientes. Si tienes más tiempo, puedes dejarlas en remojo durante 15-20 minutos adicionales para obtener mejores resultados.
Step 4
Después de remojarlas, enjuaga las patatas ligeramente bajo agua corriente y luego escúrrelas bien en un colador. Sacúdelas vigorosamente para eliminar la mayor cantidad de agua posible, lo que ayudará a reducir el tiempo de secado.
Step 5
Utiliza papel de cocina para secar completamente las rodajas de patata. Asegúrate de que no quede humedad residual, ya que esto es esencial para lograr esa satisfactoria crocancia en la freidora de aire.
Step 6
Transfiere las rodajas de patata secas a una bolsa resellable limpia o a un bol para mezclar. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y el perejil seco (si lo usas). Cierra la bolsa y agita bien, o mezcla suavemente en el bol, para asegurar que cada rodaja esté uniformemente recubierta de aceite y condimentos. Un recubrimiento uniforme es vital para una crocancia consistente.
Step 7
Asegúrate de que cada rodaja de patata esté recubierta con el aceite y los condimentos. Esta distribución uniforme garantiza que cada chip estará maravillosamente crujiente. ¡Tómate tu tiempo para cubrirlas bien!
Step 8
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear. Coloca las rodajas de patata sazonadas en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. La superposición puede impedir que se cocinen de manera uniforme. Cocina en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 10 minutos.
Step 9
Después de los primeros 10 minutos, revisa las chips y dales la vuelta. Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora de aire y el grosor de las rodajas de patata. Continúa cocinando en la freidora de aire a 170°C (340°F) durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que estén doradas y crujientes. Mantenlas vigiladas de cerca y ajusta el tiempo según sea necesario para alcanzar tu nivel de crocancia deseado.
Step 10
¡Listo! Tus deliciosas y crujientes chips de patata para freidora de aire, doradas a la perfección, están listas.
Step 11
Saca con cuidado las chips de la freidora de aire y colócalas en un plato para servir. Espolvorea un poco más de perejil si lo deseas para un acabado bonito. ¡Estas chips caseras se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes y en su punto más crujiente!
