Clásico Sándwich BLT con Tocino Crujiente y Vegetales Frescos
El Mejor Menú de Brunch: Sándwich de Tocino, Lechuga y Tomate (BLT)
¡Disfrute de una fantástica experiencia de brunch en casa con este clásico sándwich de Tocino, Lechuga y Tomate (BLT)! La deliciosa combinación de tocino salado, lechuga crujiente y tomates jugosos lo convierte no solo en un aperitivo perfecto, sino también en una comida completa y satisfactoria. El secreto de este increíble sándwich reside en tostar el pan a la perfección. Lo tostaremos a fuego lento hasta que esté firme y ligeramente crujiente, asegurando que no quede blando y logrando un hermoso tono dorado sin quemarse. Esto crea un contraste de texturas maravilloso. Siéntase libre de sustituir el pan por chapata, baguette, pan de centeno o incluso un bagel para un toque diferente. Después de tostar el pan, dore el tocino hasta que esté crujiente. Al armar el sándwich, use un cuchillo afilado para cortar el pan limpiamente, evitando que se aplaste para una presentación prolija. Este sándwich también es una excelente opción para almuerzos de picnic y ¡es un gran éxito entre los niños! (Referencia: Libro de preguntas para el examen práctico de artes culinarias)
Ingredientes Principales- 3 rebanadas de pan de sándwich
- 2 hojas de lechuga fresca
- 150g de tomate maduro (tamaño mediano, aprox. 1/2)
- 2 tiras de tocino grueso (aprox. 25-30 cm)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el pan. Tueste las rebanadas de pan de sándwich lentamente a fuego bajo hasta que se sientan firmes al tacto; esto se llama ‘tostado en seco’. Tenga cuidado de no quemarlas; busque un color dorado suave. Una vez tostadas, mantenga las rebanadas de pan separadas y no las apile, ya que esto puede hacer que se ablanden por la humedad atrapada.
Step 2
A continuación, cocine el tocino a la perfección. Espolvoree pimienta negra sobre las tiras de tocino y luego fríalas en una sartén hasta que estén crujientes y doradas. Una vez cocido, coloque el tocino sobre un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de grasa, asegurando que su sándwich no quede grasiento.
Step 3
Lave bien las hojas de lechuga. Para que estén más crujientes, puede sumergirlas en agua fría durante unos minutos. Es fundamental asegurarse de eliminar toda el agua sobrante. Seque suavemente con las manos o déjelas escurrir bien en un colador.
Step 4
Corte el tomate en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, formando círculos. Seque suavemente las rodajas de tomate con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Espolvoree ligeramente una pizca de sal sobre las rodajas de tomate para realzar su dulzor natural.
Step 5
Extienda generosamente mayonesa en las caras interiores de las rebanadas de pan tostado. Esto agregará una textura cremosa y actuará como aglutinante para los ingredientes.
Step 6
Ahora, armemos el sándwich. Coloque una rebanada de pan, con el lado de la mayonesa hacia arriba, y coloque uniformemente las hojas de lechuga preparadas encima. Siga con las tiras crujientes de tocino. Tome otra rebanada de pan, extienda mayonesa en un lado y colóquela con el lado del tomate hacia arriba. Coloque las rodajas de tomate, luego agregue otra capa de lechuga. Espolvoree un poco de sal sobre la lechuga y, finalmente, cubra con la rebanada de pan restante (con el lado de la mayonesa hacia abajo).
Step 7
Aquí hay un resumen rápido del orden de las capas: Pan (lado con mayonesa hacia arriba) > Lechuga > Tocino > (Mayonesa) > Pan (lado con mayonesa hacia arriba) > Tomate > Lechuga > Sal > Pan (lado con mayonesa hacia abajo).
Step 8
Para mantener el sándwich estable, inserte palillos o brochetas por el centro para sujetarlo. Presione suavemente y luego use un cuchillo afilado para recortar los bordes de las cuatro partes del pan para un acabado limpio y profesional.
Step 9
Finalmente, corte el sándwich en cuatro porciones iguales y organícelas bellamente en un plato. ¡Su delicioso sándwich BLT está listo para ser disfrutado en su mejor momento, aún tibio!
