Codorniz Estofada Sencilla y Sabrosa
¡La Receta Definitiva de Huevos de Codorniz Estofados (Jorim) que Devora Arroz!
¡Presentamos un plato de acompañamiento coreano amado por todos: Huevos de Codorniz Estofados (Myechurial Jorim)! Estos tiernos y elásticos huevos de codorniz se cocinan a fuego lento en una mezcla dulce y sabrosa de salsa de soja, convirtiéndolos en un acompañamiento irresistible para un tazón de arroz. La deliciosa textura de los huevos cocidos suavemente que absorben el rico adobo es un placer único, diferente a los huevos de pollo estofados. ¡Pruebe a hacer estos deliciosos huevos de codorniz este fin de semana para una comida satisfactoria!
Ingredientes Principales- 500g de huevos de codorniz pelados (previamente cocidos y sin cáscara)
- 10 dientes de ajo enteros
Líquido de Estofado (Salsa)- 2 tazas de agua (400ml)
- 1/2 taza de salsa de soja (100ml)
- 4 cucharadas de soju o vino de cocina (60ml)
- 8 cucharadas de azúcar (120g)
- 2 tazas de agua (400ml)
- 1/2 taza de salsa de soja (100ml)
- 4 cucharadas de soju o vino de cocina (60ml)
- 8 cucharadas de azúcar (120g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague ligeramente los huevos de codorniz pelados bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Escúrralos bien y déjelos a un lado. Este simple enjuague asegura un plato final más limpio.
Step 2
En una olla o sartén profunda, combine todos los ingredientes del líquido de estofado: 2 tazas de agua, 1/2 taza de salsa de soja, 4 cucharadas de soju (o vino de cocina) y 8 cucharadas de azúcar. Revuelva bien para disolver el azúcar.
Step 3
Agregue los huevos de codorniz enjuagados y los 10 dientes de ajo enteros a la olla con el líquido de estofado. Cocinar los dientes de ajo enteros añade una maravillosa profundidad aromática al plato.
Step 4
Coloque la olla a fuego medio y lleve la mezcla a ebullición. Una vez que comience a hervir, reduzca ligeramente el fuego para mantener un hervor suave, permitiendo que los huevos de codorniz absorban los sabores de manera uniforme.
Step 5
Continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más después de que comience a hervir. Revuelva suavemente los huevos ocasionalmente para asegurar un color uniforme y la absorción del adobo. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que pueden volverse muy salados. Aproximadamente 5 minutos suele ser perfecto.
Step 6
Apague el fuego. Transfiera con cuidado los huevos de codorniz estofados, el ajo y el líquido de estofado restante a un recipiente de almacenamiento. Deje que se enfríe por completo, luego tape y refrigere. Aunque son deliciosos para comer de inmediato, dejarlos enfriar en el refrigerador durante al menos un día permite que los sabores se mezclen y profundicen, ¡lo que resulta en un Myechurial Jorim aún más delicioso!
